Rodi

‘De lekkerste honing van de Zaanstreek’
Eerste Zaanse honingkeuring en -proeverij door Imkervereniging Zaanstreek

Keurmeester Denhard de Smit feliciteert imker Martin Kruidenberg. Rechts naast Kruidenberg imker en mede-organisator proeverij Rob Overpelt. (Foto's: Yvette van der Does/ Fotobewerking: BA/RM)

ZAANDIJK - Achter gesloten deuren en in besloten kring werden afgelopen zaterdag in de vergaderruimte van Brouwerij Hoop zestien potten met Zaanse honing bij de keurmeester van het Bijkersgilde ingeleverd. Niet eerder werd een dergelijke keuring gehouden in de Zaanstreek. De Imkervereniging Zaanstreek wil met deze actie meer bekendheid geven aan de Zaanse imkerij en Zaankanters enthousiasmeren voor het ambacht.


De ingebrachte honing werd door de imkers zelf ook geproefd. Op een lijst konden ze bijhouden welke honing ze het meeste waardeerden. Ze verwonderden zich daarbij over zoveel verschillende smaken ofwel ‘smaaktonen’. Tegelijkertijd onderzocht Keuringsmeester Denhard de Smit van het Bijkersgilde (specialist bijenproducten) de honing. Hij beoordeelde het Zaanse goud op aanwezigheid van bijvoorbeeld vuil en de juiste productinformatie. De Smit: “Ik vind het altijd leuk om aan consumenten te vertellen wat er spannend is aan honing. Dit om ze daarmee van supermarkthoning naar echte honing te laten overstappen. Ik adviseer daarom altijd te kiezen voor lokale honing, of in elk geval honing van binnen de Europese Unie.” Over de kwaliteit van de Zaanse honing was de keurmeester zaterdag zeer te spreken. “De meeste potten zijn goed schoon en de kennis bij de imkers ruim aanwezig. De meeste etiketten zijn op orde. Het smaakpallet is heel breed. Sommige soorten zijn echt heel lekker, echt zomerhoning!”

De winnaar

Een goede pot honing is te herkennen aan zijn botanische en geografische oorsprong en de aanduiding van het seizoen. De ervaring van de imker speelt ook een belangrijke rol in het productieproces van de honing. Hij bepaalt wat er op het etiket wordt vermeld en kan een goede inschatting maken welke soort honing hij of zij verkoopt. Een ervaren imker herkent bijvoorbeeld de geur of kleur van lindehoning. Hoe meer ervaring een imker heeft hoe beter hij zijn opbrengst kan waarderen.
Dat was ook de conclusie van deze proeverij en keuring. Niet alleen de keurmeester, maar ook de meeste imkers gaven de crême voorjaarsbloemenhoning van de ervaren imker Martin Kruidenberg het hoogste cijfer. Kruidenberg mag zich het komend jaar imker noemen met de lekkerste honing van de Zaanstreek. Kruidenberg heeft kasten in de Heemtuin in Zaandam, in de Middel in Westzaan en bij Moestuinvereniging Het Westen in Wormerveer. “Ik was 27 toen ik begon als imker, ik ben nu 63. Ik doe het dus al ruim 36 jaar!”, vertelt Kruidenberg trots. “Crême honing is in het algemeen een favoriete honingsoort. Het is smeuïger dan de heldere honing en het blijkt langer op je tong liggen, waardoor je meer smaaksensatie ervaart. Ik vind het elk jaar weer een feest om het te maken, maar er zit veel werk in. Vooral dit jaar ben ik wekenlang bezig geweest met roeren. Maar zo kweek je wel spierballen!”, lacht Kruidenberg.
Imkercursus
Imkervereniging Zaanstreek telt momenteel 32 leden waarvan 28 leden actief imkeren door heel Zaanstad. Ze bezitten meerdere bijenvolken, verwerken (slingeren) zelf hun honing en verkopen bijna allemaal aan huis. “Onze imkervereniging streeft naar een bloemrijk en biodivers Zaanstad (onder andere met een grote diversiteit in planten) met leden van alle leeftijden. Met een jaarlijks terugkerende proeverij en keuring kunnen we een goede start maken en anderen te enthousiasmeren ook te gaan imkeren”, vertelt Rob Overpelt, imker in Krommenie (Agathepark en Volkstuinvereniging Het Westen). “En als kersverse ‘bijvriendelijke gemeente’ kunnen we echt een positieve vuist maken en ervoor zorgen dat de wilde bijen het nog beter gaan doen - want als imker geef je de bijen hun eerste levensbehoefte: werk en onderdak. Een uitstekende reden dus om lid te worden!”
Kijk voor meer informatie op www.imkerverenigingzaanstreek.nl. De Zaanse imkers hebben ook een actieve Facebook-pagina: Imkervereniging Zaanstreek.

Artikel geplaatst op zondag 07 oktober 2018 - 19:58

Foto's



Zaanstad
De Zaansche Molen & De Euforij brengen heden en verleden bij elkaar WORMERVEER - Vereniging De Zaansche Molen en De Euforij Chocolade slaan de handen ineen en brengen een unieke chocolade op de markt: de Zaansche Molen Chocolade. Het brengt letterlijk het heden en verleden samen in één product. Het heden met de chocolade van chocoladefabriek de Euforij, duurzaam geproduceerd in Wormerveer.... SV Fortuna Wormerveer en Rabobank Zaanstreek verlengen samenwerking WORMERVEER - SV Fortuna Wormerveer is zeer verheugd met het feit dat Rabobank Zaanstreek de reeds jarenlange bestaande sponsorrelatie wederom met drie jaar heeft verlengd. Met de sponsoring van de jeugdtak van Fortuna Wormerveer probeert Rabonak Zaanstreek bij te dragen aan de ontwikkelplannen van Fortuna. Fortuna Wormerveer is een actieve... Oliebollen-Snert wandeling oudejaarsdag WORMER - De laatste wandeling van dit jaar bij Wandelsportvereniging De Laatste Loodjes is traditioneel de Oliebollen Snert Tocht. Een ochtendwandeling op maandag 31 december die start vanuit het DTS Clubgebouw De Trots aan Zuiderweg 72 in Wijde Wormer. De lengte van de wandeling is 10 kilometer, start om 10.00... Nieuwe cultuurvisie: voor én van de stad
Enquete over nieuwe cultuurvisie invullen kan tot 3 januari
ZAANSTAD - De gemeente werkt, samen met de stad, aan een nieuwe visie op cultuur. In deze visie komt te staan hoe de gemeente, samen met culturele organisaties, ondernemers en initiatiefnemers in de komende jaren wil gaan bijdragen aan cultuur in Zaanstad. Er zijn al meerdere bijeenkomsten en gesprekken geweest...
Nieuwbouw sociale huurwoningen in Zaanstad versnellen ZAANSTAD - De gemeente Zaanstad gaat bij nieuwbouwlocaties projectontwikkelaars vooraf meegeven hoeveel sociale huurwoningen er moeten komen. Zaanse woningcorporaties gaan zich op hun beurt actief inzetten om zelf locaties te verwerven. Met deze twee belangrijke afspraken moet de woningbouwproductie worden versneld. Ze zijn vastgelegd in de Prestatieafspraken 2019 die de... Feestelijke nieuwjaarsbijeenkomst voor alle Zaanse ondernemers en bestuurders ZAANDAM - Het nieuwe jaar optimaal beginnen: dat kan bij de gezamenlijke feestelijke nieuwjaarsbijeenkomst van de Zaanse Ondernemers Sociëteit De Corner, de Maatschappij Zaanstreek-Waterland en het Vrouwen Netwerk Zaanstad Plus. Zij heffen vrijdag 11 januari graag met ondernemers en bestuurders uit de Zaanstreek het glas bij Lab-44 op het Hembrugterrein... Podium De Flux gaat door met locatieconcerten ZAANDAM - Podium De Flux gaat in 2019 door met concerten op locatie. Het pand waar in de afgelopen vijf jaar meer dan 550 evenementen hebben plaatsgevonden, wordt per 1 januari verbouwd tot appartementen. Het Zaanse poppodium stopt echter niet. Het komende jaar gaat Podium De Flux door met Flux... Tafelronde 72 Zaanstreek haalt 7.072 euro op voor het goede doel ZAANDAM - Tafelronde 72 Zaanstreek (TR72) zet zich elk jaar in voor een goed doel. Dit doet de Goededoelencommissie (GDC) al jaren door het organiseren van een Fund Raising Party. Dit jaar is voor de derde maal een uitverkocht Zaanpreski georganiseerd in Grand Cafe Atlantic in Krommenie. Dit met Peter... Vuurwerkcampagne voor veilig omgaan met vuurwerk ZAANDAM - Burgemeester Tange van Wormerland gaf, afgelopen woensdag bij het stadhuis, de aftrap van de vuurwerkcampagne 2018 samen met leerlingen van de groepen 8 uit de Zaanstreek. De GGD Zaanstreek Waterland verzorgde de vuurwerkcampagne. De afgevaardigde scholieren leerden hoe zij zelf de vuurwerkpresentatie kunnen geven in hun eigen klas:... Kinderzwerfboekstations in Poelenburg ZAANDAM - Poelenburg heeft vier kinderzwerfboekstations. Op vier plekken in de wijk staan de vrolijke kastjes gevuld met kinderboeken. Kinderen kunnen daar een boek uithalen en mee naar huis nemen om lekker te lezen. En als ze het uit hebben, laten ze het weer zwerven. Wethouder Songül Mutluer verrichtte in... 'Adventevent, spannend sprookje op het Hembrug' ZAANDAM - Artzaanstad, Bind en het Museum of Humanity houden vrijdagavond 21 december het Adventevent. Bezoekers kunnen zich bij deze volgens de organisatie creatieve en verrassende avond vol vuur, spel, warmte, muziek, zang en kunst laten inspireren. Ze kunnen genieten van een warme kom soep van Coco conserven of een... Exclusief Nederlands concert Lorcán Mac Mathúna, Daire Bracken & Martin Tourish ZAANDAM - Roots aan de Zaan sluit vrijdag 21 december om 20.15 uur het jaar af in De Kleine Waarheid in Zaandam. Dit gebeurt met een exclusief concert voor Nederland van drie Ierse muzikanten: Lorcán Mac Mathúna, Martin Tourish en Daire Bracken. "Martin Tourish is de accordeonvirtuoos die met name... 'Zou er ook een Jordaan in de hemel bestaan?'
Johnny Jordaan, Willy Alberti en Tante Leen even terug in 'Kerstfeest in de Jordaan'
ZAANDAM - Johnny Jordaan, zijn neef Willy Alberti en Tante Leen, er zijn weinig Nederlanders die niet van deze volksartiesten uit de Jordaan hebben gehoord. Alle drie zijn ze er al een tijdje niet meer, maar ze leven voort in de muzikale harten van velen. Het idee van 'Kerstfeest in...
Dorpskerstlunch voor Krommenieërs die kerst alleen doorbrengen KROMMENIE - Het is helaas niet voor iedereen weggelegd: de kerstdagen in goed gezelschap doorbrengen. Merel Cornet en Monique Hartog uit Krommenie zijn vrijwilligsters bij de Facebook-pagina Prakkie eten over 075. Het is een platform waarop Zaankanters kunnen regelen dat voedsel dat anders weggegooid zou worden, terechtkomt bij minderbedeelden. Vanuit... Nationale dag van de vrijwilliger ook bij De Sluis ZAANDAM - Het was vrijdag 7 december de nationale dag van de vrijwilliger. De Sluisvrijwilligers in Zaandam werden met extra waardering van de nieuwkomers de hele week in het zonnetje gezet. Dat gebeurde onder andere in de vorm van een taart, vele felicitaties en een vervroegd kerstpakket van de coördinatoren.... Swingen bij Jazz Inverdan ZAANDAM - The Preacher Men staat zondag 6 januari op het podium van Jazz Inverdan in Zaandam. Zij komen een nieuwjaarsconcert geven, dat om 16.00 uur begint. Het jazztrio rond saxofonist Efraim Trujillo, maar met een hoofdrol voor Hammondspeler Rob Mostert uit Middelie, speelt groovin gospeljazz uit de jaren vijftig... Feestelijk Kerstconcert in Nicolaaskerk Krommenie KROMMENIE - Fanfareorkest Onderling Genoegen en popjazzkoor Go4Singing! uit Krommenie geven zaterdag 22 december twee feestelijke kerstconcerten. In de Nicolaaskerk in Krommenie nemen orkest en koor bezoekers ruim een uur lang mee op muzikale reis. Zij spelen en zingen kerstmelodieën van over de hele wereld. Om plaats te kunnen bieden... Kerstorgelconcert met samenzang bij kaarslicht WESTZAAN - Minne Veldman komt woensdag 19 december naar de Grote Kerk van Westzaan. De organist gaat op het Flaes & Brünjes-orgel bekende werken laten horen, bij een aantal gevolgd door samenzang. Minne Veldman werd 8 februari 1980 geboren in het Groningse Sauwerd. In 1990 kreeg hij voor het eerst... Erwin Huinen terug bij Zaanstad heren 1 ZAANDAM - Voor de rest van dit seizoen maakt Erwin Huinen weer vast onderdeel uit van de selectie van heren 1 Volleybalvereniging Zaanstad. Zijn terugkeer geeft coach Sandor Rieuwers meer mogelijkheden op de diagonaalpositie. Rieuwers: "Op dit moment hebben we eigenlijk alleen Daniel Homburg op de diagonaal. Jannes van der... Kerstlichtjesavondwandeling KOOG AAN DE ZAAN - Wandelsportvereniging De Laatste Loodjes houdt vrijdag 21 december om 19.00 uur voor de negende keer een speciale wandeling. Het gaat om de kerstlichtjesavondwandeling, een tocht van 8 kilometer. Vele wandelaars van binnen en buiten de Zaanstreek doen aan deze kerstlichtjesavondwandeling mee en maken het volgens... Première voorstelling De Verhuizing theatergroep Odion/FluXus ZAANDAM - De première van de voorstelling De Verhuizing, gespeeld door de theatergroep Odion/FluXus, vindt maandagavond 17 december om 19.00 uur plaats. De locatie is de Verkadezaal van FluXus in Zaandam. In september dit jaar zijn Odion en FluXus gestart met een theatergroep. Odion is een organisatie die mensen met... Record na record Schaatsclub STG-Zaanstreek in Thialf THIALF - Het buitenijs laat nog even op zich wachten, maar binnen in Thialf Heerenveen regende het afgelopen weekend records. STG-Zaanstreek had zaterdag 8 december de hele avond de 400 meter ijsbaan afgehuurd om de rijders op afstanden variërend van 100 tot 5000 meter gelegenheid te geven onder ideale omstandigheden... Kerstconcert HCT in Maria Magdalenakerk ZAANDAM - Harmoniecorps Tuindorp (HCT) geeft, net als de voorgaande jaren, ook in 2018 weer een kerstconcert in de Maria Magdalenakerk in het Kalf, Zaandam. Het optreden vindt vrijdag 21 december om 20.00 uur plaats. HCT is gevestigd in de wijk Tuindorp Oostzaan in Amsterdam-Noord en bestaat uit vijftig muzikanten.... Groot Zaans kerstconcert ZAANDAM - Het Zaans Interkerkelijk Mannenkoor geeft donderdag 20 december om 20.15 uur haar jaarlijkse kerstconcert. Dat doet het koor in het Zaantheater in Zaandam onder leiding van hun vaste dirigent Martin Mans. Verder verleent een aantal solisten medewerking: Jacqueline Meyer (sopraan), Wim de Penning (synthesizer) en De Martin Mans... Ondanks harde wind en regen toch gezellige Winterfair WESTZAAN - Ondanks het slechte weer ging de Westzaanse Winterfair toch gewoon door. Het was even omschakelen omdat de kramen vanwege de harde wind niet konden worden opgebouwd. Maar de vele optredens en de warme glühwein zorgden ervoor dat het in 't Regt Huys, bij de kapper, op en rondom... ZV De Zaan wint Zaanse waterpoloderby KROMMENIE - Een mooie zaterdagavond was het voor waterpololiefhebbers uit de Zaanstreek. Na drie seizoenen werd de waterpoloderby tussen ZV De Ham en ZV De Zaan weer gespeeld. En voor het eerst sinds negen jaar vond de derby weer op het hoogste niveau plaats. ZV De Zaan promoveerde dit seizoen... Back to the sixties in het Wapen van Assendelft ASSENDELFT - Van 1960 tot en met 1965 waren de echte Rock 'n Roll-jaren. Ruim een halve eeuw later leeft deze muziek nog steeds en is bij velen niet meer weg te denken, ook niet in Het Wapen van Assendelft. Daar wordt in het nieuwe jaar, zondag 13 januari vanaf... Poppentheater met 'De Noordwachter' in De Pelikaan KROMMENIE - Poppentheater Fatsnerran komt zondag 16 december naar Krommenie. Zij gaan om 14.00 uur de voorstelling De Noordwachter opvoeren. Kijk de maan schijnt door de bomen. Het is echter overdag, geen nacht. Toch staat de maan aan de helderblauwe hemel. Hoe kan dat nou? Dat komt door de Noordwachter.... Kerstwensboom KROMMENIE - Voor het eerst staat er een kerstwensboom in het Agathepark. Woensdag 12 december wordt deze boom om 19.30 uur - onder het genot van warme chocolademelk en glühwein en samen met de vrienden van het Agathepark - ontstoken. De vocalgroup Saensation komt ook optreden. De groep zingt kerstliedjes... Veel persoonlijke atletiekrecords AV Lycurgus ASSENDELFT - Bij AV Lycurgus werden afgelopen zondag vele persoonlijke records verbroken bij de derde indoorwedstrijd in de nieuwe indoorhal. 270 atleten kwamen in actie bij de loopnummers en springnummers. Ruim tachtig keer klonk het startschot voor een serie van de 50m, 60m en 60m horden. Voor de senioren en...