Rodi

Aanschuiven in huiskamer vol gasten en cacao
Hobbychefs koken met passie tijdens huiskamerrestaurantweek

Het huiskamerrestaurant van Henkjan Laats in de Sterappelstraat. (Foto: Yvette van der Does/RM)

NOORD - De huiskamerrestaurantweek werd van 20 tot en met 26 maart gehouden. Passievolle Hobbychefs uit Amsterdam ontvingen een week lang liefhebbers van lekker eten bij hen aan huis. De gasten namen in een intieme setting plaats aan de eettafel van een gastchef, om er samen met een bont gezelschap te genieten van heerlijke gerechten. Bij Henkjan Laats en zijn vrouw in de Bongerd vielen de gasten woensdagavond 22 maart met de neus in de cacao.


In de Sterappelstraat in Amsterdam-Noord stond een lang gedekte tafel klaar om op aan te vallen. Het was de eerste keer dat het Peruaans/Nederlandse stel meedeed aan het huiskamerrestaurant concept. Cacao-specialist Henkjan Laats, zijn vrouw en schoonzus kookten deze speciale avond voor tien gasten. Het gezelschap kende elkaar niet maar de sfeer was meteen goed en de gesprekken ontspannen. Gastchef Henkjan is een expert op het gebied van cacao en kwam met een verrassend chocolade diner. Eerder deed hij mee aan Chocoa, hét chocolade festival van Nederland en recent opende hij het 'Cacaomuseum' in de Tsaar Peterstraat, een museum en delicatessenwinkel vol geur en geschiedenis van cacao. Henkjan is lid van de chocolade community, liefhebber van het amazonegebied en heeft een aanstekelijke passie voor cacao.

Chocoladeverhaal

Het was te merken dat Henkjan van cacao en chocolade houdt want het menu leek op een chocoladeverhaal met gerechten als losse hoofdstukken die stuk voor stuk over de diverse smaken van (wilde) cacao vertelden: Tapas bestaande uit kaas met chocolade, worst met chocolade en komkommer en bieten met chocoladedressing. De venkelsoep was verassend en gevuld met chocolade-nibs. Tussendoor kregen de gasten een salade van gerookte zalm en witte chocoladedressing opgediend en als hoofdgerecht eendenborst met kersenchocoladesaus. Bij elk gerecht werd een passende wijn geschonken. Tijdens het toetje van chocoladevulkaan met mango-ijs waren de gasten het unaniem eens 'naast dat het een ontzettend leuk en lekker thema was is ht ook ontzettend leuk om met een vreemd gezelschap in een woonkamer van een hobbykok te dineren'. Na afloop werden hier en daar zelfs contactgegevens uitgewisseld en Facebook vrienden gemaakt'.
Huiskamerrestaurant

Air Drink and Dine is het online platform waar iedereen een huiskamerrestaurant kan opzoeken, boeken, betalen en beoordelen. Het platvorm biedt gasten de mogelijkheid te dineren aan de keukentafel bij een hobbychef thuis. Een leuke en originele manier om passie voor eten te delen aan een grote tafel met nieuwe mensen. Meer informatie hierover is te vinden op www.airdnd.nl.

Artikel geplaatst op donderdag 23 maart 2017 - 13:54


Amsterdam-Noord
Weerbaarheidstraining NOORD - In Amsterdam-Noord start binnenkort de Weerbaarheidstraining 'Sterk'. Deze training is bedoeld voor vrouwen die ervaring hebben gehad met grensoverschrijdend gedrag of geweld en grenzen willen leren stellen. Tijdens de training worden oefeningen om de deelnemer krachtiger te laten voelen, zowel lichamelijk als geestelijk. Verder wordt geoefend met het... Openluchtfilm in Tolhuistuin NOORD - In de Tolhuistuin in amsterdam-Noord wordt donderdag 23 augustus de laatste film uit de openluchtfilmreeks Sunset Cinema vertoond. De documentaire 'Kiki' uit 2016 is een zorgvuldig gefilmd portret van de leden van Kiki; een scene van merendeels donkere, LGBTQ-jongeren uit New York die zich bezighouden met drag, extraverte... Praten over angst of dwang AMSTERDAM - De Angst, Dwang en Fobie stichting in Amsterdam start 18 september met een lotgenotengroep voor mensen met angstklachten en 1 oktober start een groep voor mensen met dwangklachten. Beide groepen komen vijf avonden bij elkaar en dat één keer per maand. Informatie en aanmelden kan via www.adfstichting.nl/lotgenotencontact of... Artiestenavond bij Radio Noordzij NOORD - Radio Noordzij verzorgt zaterdagavond 27 oktober weer de jaarlijkse feestavond met een keur van artiesten. Master Stu, Mike Versteeg, Zangeres Angel, Angelina, Vince Collet en Pierre en Manon de Haan. Zij beloven ervoor te zorgen dat het weer een gezellige dansavond wordt. De tickets zijn inclusief hapjes 12,50... Noord-Holland is woonbotenwalhalla REGIO - Onze provincie is een woonbotenwalhalla: bijna de helft van alle woonboten in het land ligt in Noord-Holland, zo blijkt uit cijfers van het CBS uit 2017. Amsterdam spant met ruim 2.400 woonboten de kroon. Van de ruim 9.000 bewoonde boten ligt meer dan een kwart in de hoofdstad.... Burennetwerk Amsterdam - Minibuur(t)festival Noorderpark NOORD - Burennetwerk Amsterdam houdt de hele maand augustus op de woensdagavond een minifestival en iedereen is welkom. "We willen graag meer mensen bereiken door de hele stad en zijn heel augustus actief in Amsterdam-Noord. De hulpvragen blijven binnen stromen en we zoeken meer goede buren (vrijwilligers) die kwetsbare Amsterdammers... Tentoonstelling Buiksloterbreekpark NOORD - Wie wil weten hoe het vernieuwde Buiksloterbreekpark in Amsterdam-Noord eruit komt te zien loopt even binnen bij de tentoonstelling in het Eduard Douwes Dekkerhuis. Deze is tot en met zondag 2 september te zien. De openingstijden zijn maandag tot en met zondag van 09.00 tot 20.00 uur. De... Film kijken op het dak van NEMO AMSTERDAM - Om de zomer te vieren bundelen NEMO en Kriterion opnieuw hun krachten met een filmweekend op het dak van NEMO Science Museum. In het weekend van 31 augustus tot en met 2 september is te genieten op het unieke dakplein van NEMO van muziek en films. Elke film... Zestig jaar getrouwd NOORD - De heer en mevrouw Zevenbergen uit Amsterdam-Noord waren dinsdag 14 augustus zestig jaar getrouwd. Sakia Groenewoud, lid van het dagelijks bestuur van Stadsdeel Noord kwam het stel persoonlijk feliciteren met deze heugelijke dag. Het geheim voor zo'n lang huwelijk is volgens mevrouw Zevenbergen: "Een kwestie van geven en... Honderdste verjaardag NOORD - Mevrouw F. Gravemaker-Vlug uit Amsterdam-Noord vierde afgelopen vrijdag haar honderdste verjaardag. Paul Scheerder, lid van de Stadsdeelcommissie Noord, bracht haar een bezoek om haar namens de gemeente te feliciteren met dit heugelijk feit. Op de foto de jarige omringd door haar familie. (Foto: Rob Beense / www.foto.beense.nl) Kanovakantieclub: nog enige plaatsen beschikbaar! NOORD - In de laatste week van de zomervakantie van maandag 27 tot en met vrijdag 31 augustus van 13.30 en 15.30 uur verzorgt Kanovereniging Viking weer de spetterende kanovakantieclub. Met veel kanoën, zwemmen en lol. De kinderen sluiten de week af met het examen voor hun kano-A-diploma, het bewijs... Start werkzaamheden openbare ruimte Banne Noord NOORD - In opdracht van de gemeente begint aannemings- en hoveniersbedrijf Germieco maandag 13 augustus met onderhoudswerkzaamheden aan de openbare ruimte in Banne Noord. De werkzaamheden bestaan uit vervanging van onveilige, beschadigde of ernstig verzakte bestrating en de kap van 71 bomen die oud of verzwakt zijn en daardoor gevaar... Tentoonstelling van Ryoji Ikeda in EYE NOORD - In het najaar van 2018 stelt Ryoji Ikeda, sleutelfiguur in de elektronische muziek en beeldend kunstenaar, speciaal voor Eye een spectaculaire presentatie samen. Hij vult de tentoonstellingsruimte van Eye met overweldigende audiovisuele kunstwerken, gebaseerd op elementaire fenomenen zoals stilte, ruimte, tijd en (on)eindigheid. Vaak verbeelden zijn werken de...

Het Bofkonten Benefietfestival
Familievriendelijk buurtfeest van en voor Noord

NOORD - In Noord wonen veel creatieve makers en doeners. Het Bofkontenfestival heeft als doel deze makers te verenigen en zo samen een enorm familievriendelijk buurtfeest te bouwen. Het Bofkontenfestival vindt voor de tweede keer plaats op het terrein naast Het Gebouw, vlak achter de Nieuwendammerdijk. Het Gebouw is een...

Burgemeester Femke Halsema op gemeenteboot tijdens Canal Parade

AMSTERDAM - Langs de grachten stond het publiek weer rijendik. De Canal Parade trok dit jaar ook weer belangstellenden uit de gehele wereld. Ook burgemeester Femke Halsema was aanwezig. Zij voer mee op de gemeenteboot tijdens de Canal Parade. "Het is natuurlijk een groot feest in Amterdam dit weekend", laat...
Spo(r)tprent Wekelijks tekent de Noord-Amsterdamse kunstenaar en Ajacied Henk Veen zijn visie met betrekking tot Ajax en de actualiteit. (www.henkveen.nl). Spo(r)tprent Wekelijks tekent de Noord-Amsterdamse kunstenaar en Ajacied Henk Veen zijn visie met betrekking tot Ajax en de actualiteit. (www.henkveen.nl). LHBT helden ontvangen zege in Pride kerkdienst REGIO - Al bijna tien jaar organiseren de kerk en de christelijke LHBT-beweging de Pride Kerkdienst, de feestelijke afsluiting van Pride in de kerk. In de dienst van dit jaar ontvangen twee Russische heldinnen een zegen over hun relatie. De dienst sluit aan bij het thema van de Pride: 'Heroes'.... 'Een Amsterdammer? Kijk uit wat je doet!'
Heer en mevrouw Dokter 60 jaar getrouwd
NOORD - De heer en mevrouw Dokter uit Amsterdam-Noord waren maandag 30 juli maar liefst 60 jaar getrouwd. Esther Lagendijk, lid stadsdeelcommissie Noord, bezocht het stel om ze namens de gemeente te feliciteren met dit heugelijke feit. De heer Dokter was in 1956 in dienst en gelegerd in de Ripperdakazerne...

'In iedere wedstrijd zijn we de underdog'
Kees Oostermeijer gaat avontuur aan bij De Dijk

AMSTERDAM. Na drie jaar WV-HEDW en twee seizoenen Swift was Kees Oostermeijer toe aan een rustige periode. Even lekker niets doen, dacht de ervaren voetbaltrainer. Maar in mei j.l. ging zijn telefoon plotseling af. Het was het De Dijk- bestuurder Loek Wisman die hem vroeg of hij de nieuwe technische...
ASV De Dijk start met nederlaag NOORD - ASV De Dijk heeft het eerste oefenduel met 1-4 van RKAV Volendam verloren. De compleet nieuwe selectie moet elkaar nog leren kennen. Wel was voor de fans goed te zien dat er veel goede spelers naar de selectie van de fusieclub zijn gekomen. Het moet mogelijk zijn om... Spo(r)tprent Wekelijks tekent de Noord-Amsterdamse kunstenaar en Ajacied Henk Veen zijn visie met betrekking tot Ajax en de actualiteit. (www.henkveen.nl).

Wat Amsterdammers vinden van het leven in de stad

AMSTERDAM - Voelt u zich verbonden met de stad? Waar maakt u zich het meeste zorgen om? Hoe vindt u dat we met elkaar omgaan in de stad? Amsterdam onderzoekt dit elke twee jaar. De resultaten van het laatste onderzoek staan in de Amsterdamse Burgermonitor 2017. In het kort: uw...
Eigen radio en televisiekanaal Pride Amsterdam
SALTO-zenders voor één week omgebouwd tot Pride TV en Pride FM
AMSTERDAM - De gay pride staat voor de trots om jezelf te kunnen zijn en is daarmee op en top Amsterdams. Reden voor de publieke omroep SALTO om volledig op roze te gaan met een tv- en radiozender. SALTO1 brengt dagelijks Pride TV Live waarin presentator Joris van de Sande...
Campagnevoerder uit Amsterdam-Noord op internationale gezondheidsconferentie in Amsterdam NOORD - Ronald Gowkarran, een lokale campagnevoerder uit Amsterdam-Noord, reisde naar een van de grootste internationale gezondheidsconferenties over aids en hiv. Daar verkeerde hij in het gezelschap van gerenommeerde experts, politici en zelfs Koninklijke gasten. Ronald vroeg hierbij specifiek aandacht voor mensen die in extreme armoede leven. Ronald Gowkarran, 24... Chalkroom: eerste VR-productie Laurie Anderson in Eye Filmmuseum NOORD - Zangeres en kunstenaar Laurie Andersons virtual reality Chalkroom is volgens Eye Filmmuseum een ambitieuze poging het aardse te ontstijgen. Terwijl de kunstenaar zachtjes tegen het publiek praat, dwaalt het door acht interactieve kamers vol poëzie en tekeningen, ongehinderd door de zwaartekracht. Anderson komt donderdag 7 september naar het... 'Ik werk aan mijn toekomst'
Vrijwilligerswerk kan statushouders veel bieden
NOORD - Het doen van vrijwilligerswerk kan heel waardevol zijn voor statushouders om aansluiting te vinden bij de Nederlandse samenleving. Ze zijn vaak nog bezig met het leren van de taal, kennen nog niet zoveel mensen en willen graag een nieuw leven opbouwen. Het doen van vrijwilligerswerk kan hierin een...
Moving Arts Project presenteert TransTaalKinderen NOORD - Vertalen voor je ouders. Legio kinderen doen dat dagelijks. Gewoon tussen het voetballen, vlogs kijken en huiswerk maken door. Kinderen van ouders met een fysieke of verstandelijke beperking of die de omgevingstaal niet machtig zijn. Zij openen deuren, verbinden werelden en spelen een essentiële rol in het gezin.... Straatsymfonieorkest brengt Cuba naar Amsterdam
Gratis optreden van Ricciotti-ensemble
AMSTERDAM - Muziekliefhebbers kunnen zich even in Cuba wanen tijdens de gratis zomerconcerten van het Ricciotti-ensemble. Deze vinden woensdag 8, donderdag 9, zaterdag 18 en zondag 19 augustus plaats op meerdere plekken in Amsterdam en zo ook Noord. De 42 jonge muzikanten van dit straatsymfonieorkest brengen Cubaanse muziek. Samen met...
Gratis toegankelijke juniorconcerten
Junior Grachtenfestival brengt kids dichter bij de muziek
NOORD - Met een bomvol programma brengt het Grachtenfestival dit jaar ook kinderen dichter bij de muziek. Voor alle kids van 0 tot 12 jaar en hun ouders, grootouders, verzorgers, tantes en ooms is er een programma samengesteld met grappige, mooie, ontroerende en inspirerende voorstellingen. De Junior-concerten zijn door heel...
Noord/Zuidlijn voorzien van mobiele dekking NOORD - Vodafone, KPN, T-Mobile en Tele2 hebben afgelopen weekend het mobiele netwerk op de Amsterdamse Noord/Zuidlijn geactiveerd. Dankzij 194 antenne-installaties en een 11,5 kilometer lang ringleidingsysteem met signaal verspreidende coaxkabels, is er op het gehele metrotraject (incl. stations) 2G-, 3G- én 4G-dekking. In de afgelopen weken is het mobiele... Gratis bloeddrukmetingen in Cordaan Zorgwinkels AMSTERDAM - De bloeddruk is een duidelijke graadmeter om te checken hoe gezond het lichaam is. Cordaan Zorgwinkel organiseert daarom iedere eerste woensdag van de maand gratis bloeddrukmetingen. Woensdag 1 augustus is men tussen 10.00 en 15.00 uur welkom in de Cordaan Zorgwinkels in Amsterdam, gevestigd aan de Bilderdijkstraat 132,...