Rodi

't Kaaswinkeltje al jaren een begrip
Bekende zaak 86 jaar in de Koningstraat in Haarlem

't Kaaswinkeltje aan de Koningstraat 56. (foto aangeleverd)

HAARLEM - Wie het over 't Kaaswinkeltje heeft, heeft het over een begrip in het centrum van Haarlem. Al 86 jaar is de bekende zaak gevestigd aan de Koningstraat 56. De huidige eigenaar Marco Rütten bestiert de winkel sinds vijf jaar. En omdat het een eerste lustrum betreft, heeft hij voor komende zaterdag 13 oktober een jubileumactie: de twee bekendste kaassoorten in de winkel zijn behoorlijk in de aanbieding.


''Ik verwijs daarbij onze klanten naar de advertentie die elders in deze krant staat. Daar staat precies aangegeven wat de aanbieding is'', glimlacht Marco. Marco Rütten houdt zich al jaren bezig met kaas. Als jochie van twaalf mocht hij in een plaatselijke winkeltje in Breukelen al iets met kaas doen. Dat beviel zo goed dat hij daarmee doorging. De liefde voor kaas was daarmee geboren.
Marco besloot cursussen te volgen. ''Ik wilde alles over Hollandse kaas en buitenlandse kaas weten'', vertelt hij. ''Toch kwam ik in eerste instantie daar niet in terecht. Na mijn HBO-studie besloot ik voor grote bedrijven te werken. Maar door de crisisjaren en de reorganisatie waarmee ik te maken kreeg, besloot ik van branche te veranderen. Ik raakte weer in contact met kaas. De eigenares die vóór mij in 't Kaaswinkeltje zat, ging met pensioen. Ik was vertegenwoordiger bij Van Breukelen Kaas BV, eigenaar van het pand waar 't Kaaswinkeltje zit. Maar toen er een aanbod kwam om zelf 't Kaaswinkeltje te runnen, heb ik dit direct gedaan. Zo'n bijzondere zaak op een unieke locatie is een mooie kans die ik niet wil laten lopen.''
En dus is Marco Rütten al vijf jaar eigenaar van 't Kaaswinketje, die gespecialiseerd is in Hollandse (boeren)kaas en allerlei buitenlandse kazen. Marco: ''Als je denkt aan buitenlandse kaas, denk je vaak aan Franse kaas. Maar we zijn ook aardig thuis in kaas uit België, Duitsland, Zwitserland, Italië, Engeland en Spanje.''
Inmiddels is Marco al aardig gewend geraakt in het Haarlemse. Nadat hij een jaar 't Kaaswinkeltje bestierde besloot hij het te verbouwen. ,,Die keuze was bewust gemaakt. Bij de verbouwing hebben we de 'ziel van de zaak' niet gewijzigd. Dat bleef hetzelfde. Aan de indeling is dus niets veranderd. De zaak wordt na 86 jaar nog steeds met veel trots gedragen in en om Haarlem, als oudste en kleinste kaaswinkel. Op 13 oktober nogmaals vieren wij dit met onze klanten en de jubileumaanbieding.''
't Kaaswinkeltje, Koningstraat 56 in Haarlem, tel: 023-5321082.

Artikel geplaatst op vrijdag 12 oktober 2018 - 06:05