Siem proeft smaken uit alle windstreken: ‘maar voor olijven en dadels hoef je mij echt niet wakker te maken’
Vroeger aten we bij ons thuis, in een agrarisch gezin met zeven kinderen, bijna altijd aardappels en groenten. Allemaal Hollandse kost: andijvie, witlof, spinazie, koolraap, enzovoort. Een gehaktballetje erbij of draadjesvlees en op vrijdag vis, meestal een stick. Gelukkig aten we niet vaak rijst met boter en suiker, dat vond mijn vader lekker. Mijn zus Miep en ik niet, we kregen het nauwelijks weg. In het weekend vaak pannenkoeken, patat of Jan in de zak. Pas toen Jolanda bij mij introk, begon ik wat gevarieerder te eten.
Tegenwoordig eten we niet vaak aardappels meer en gekookte groenten bijna nooit. Diverse soorten rijst zijn nu wel aan mij besteed, maar niet met boter en suiker natuurlijk. Jolanda vindt koken erg leuk en ik vind eten erg lekker, dus dat komt goed uit. Heeft ze weer een smakelijk recept op 24Kitchen gezien, dan ligt het kort daarna op onze borden. Zo leer je steeds meer de internationale keuken te waarderen.
Turks, Surinaams, Spaans en oer-Hollands
Als het enigszins kan, gaan we naar de Smaakmarkt in Wijk aan Zee. Turkse pizza, Elzasser flammkuchen, Surinaamse roti of bakkeljauw, Indische saté, Spaanse paella en natuurlijk de oer-Hollandse poffertjes. Een Texels biertje of een tropische cocktail en de bekenden die je tegenkomt maken er altijd een gezellige middag van.
Culturenfestival
Afgelopen zaterdag even langs bij buurthuis Wijk aan Duin voor een culinaire wereldreis tijdens het Culturenfestival dat Welzijn Beverwijk georganiseerd had. Ook hier kon je genieten van smakelijke gerechten uit onder andere Egypte, Turkije, Syrië, Eritrea, Suriname en heerlijke gevulde soep uit Afghanistan. Zo leer je veel andere smaken kennen. Alleen voor olijven, dadels, gedroogde pruimen, koriander en nog wat van die dingen hoef je mij niet wakker te maken.
Deel Actueel is een column van Siem Weterings. Heb jij een tip voor Siem? Mail hem dan op siem.weterings@gmail.com.
Meer nieuws uit Beverwijk?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie