Bramenplukseizoen in volle gang: ‘Bramensap over ijs is heerlijk’

Marleen is één van de enthousiastelingen die de verleiding niet kan weerstaan om er op los te plukken. Inmiddels heeft ze al een hele plastic bak vol met bramen. “Ik weet nog niet zeker wat ik ermee ga doen. Misschien ga ik er bramensap van maken, maar door een bakje yoghurt is het fruit ook heel erg lekker’’, aldus Marleen. 

‘Heerlijk ontspannen bezigheid’

Een paar honderd meter verder, midden in een bosgebied, is Henk het terrein aan het afstruinen naar bramen. “Ieder jaar pluk ik de bramen. Soms in dit gebied, maar vaak ook meer richting Heemskerk. Het is, vooral met dit mooie weer, een heerlijk ontspannen bezigheid. Thuis maken we er bramensap en bramenjam van. Bramensap over ijs is heerlijk”, weet de zestigplusser uit ervaring. 

‘Blijf in de buurt van wegen van paden’ 

’Blijf op wegen en paden’, is normaal gesproken de richtlijn van PWN, maar daar mag in augustus enigszins van afgeweken worden. “Wel vragen we met klem om in de buurt van de wegen en paden te blijven. Zo voorkomen we dat we de dieren en planten verstoren. Honden zijn en blijven buiten de paden niet toegestaan, ook niet als ze (kort) aangelijnd zijn. De gebieden die afgesloten zijn voor publiek, blijven afgesloten en zijn dus niet toegankelijk. Gelukkig zijn er in de buurt van de paden genoeg bramenstruiken te vinden”, luidt de boodschap van PWN.

Goed wassen en alert zijn op teken 

Het PWN adviseert om bramen die onder kniehoogte geplukt worden goed te wassen om het risico op vossenlintworm te vermijden. Geplukte bramen boven kniehoogte zijn meteen op te eten. Al is het wel belangrijk dat je bij de plukactiviteit even alert bent op teken die mogelijk tussen de bramen en in het hoge gras zitten. PWN: “De braam is een heerlijke, veelzijdige plant boordevol vitamine C. Veel vogels en zoogdieren eten de vrucht en zorgen voor de verspreiding van de plant. Na het bramenseizoen is het duingebied dan ook een populaire plek voor een tussenstop voor trekvogels.”

Gewone braam en dauwbraam 

In het Noord-Hollands Duinreservaat kom je twee soorten tegen: de gewone braam en de dauwbraam. De gewone braam komt het meest voor in Nederland. Deze heeft een donkerblauwe kleur en de struik krijgt in augustus en september stekelige stengels. De dauwbraam komt het vaakst voor in het duingebied en groeit dichter bij de grond. Deze braam is wat zuurder dan de gewone braam en heeft een minder heldere kleur. Beide soorten zijn zowel rauw als bewerkt te eten.

De beste kans om goede bramen te vinden om te plukken heb je nog tot en met eind augustus. Wees dus snel als je ook nog wilt genieten van deze overheerlijke fruitsoort, vers uit de vrije natuur.