Leerlingen ontdekken kookplezier met echte chef-kok

Tijdens de inleiding vertelde Geoffrey enthousiast over het koksvak. Zelf keek hij vroeger altijd naar koks op televisie. Hij vindt zijn werk leuk, omdat je in de keuken helemaal los kunt gaan met experimenteren en creëren. Daarbij gebruikt hij niet alleen smaak, maar ook geur, kleur en mondgevoel. Om dit te demonstreren moesten de leerlingen twee verschillende soorten chips proeven.

Bonenburger

De leerlingen maakten tijdens de kookles een eigen burger met peulvruchten, verschillende groenten en een frisse saus. Voordat ze begonnen, legde Geoffrey twee snijtechnieken uit: de kattenklauw en de brug. Na de uitleg gingen de leerlingen enthousiast aan de slag met wegen, snijden, prakken, raspen en bakken. 

Na het bakken van de bonenburgers kon het proeven beginnen. Verschillende kinderen vonden de burger heerlijk en gaven aan dat ze dit recept thuis nog wel een keer willen maken. Alle leerlingen vonden het erg leuk om samen met Geoffrey te koken.

Herinnering

Juf Zacha kijkt positief terug op de kookles. “Dit is een ervaring die de meeste leerlingen de rest van hun leven bij zal blijven. Vanaf het begin gingen alle leerlingen heel serieus aan het werk. Het was mooi om te zien hoe goed er werd samengewerkt”, benadrukt juf Zacha. “De aanwezigheid van een echte chef-kok draagt ook zeker bij aan de beleving van deze kookactiviteit.”

Ook Geoffrey vond de kookles een bijzondere ervaring: “Het is natuurlijk heel anders, iets chaotischer en rommeliger, dan koken in de keuken van een restaurant. Maar het is mooi om te zien hoe de leerlingen bijna alles zelf doen, ook al jeukte mijn handen soms om even in te grijpen.”