Is de vis nog wel echt Volendams? Visverkopers aan de tand gevoeld
EDAM - VOLENDAM - Volendam stond ooit bekend als thuishaven van de grootste vissersvloot aan de Zuiderzee. Maar die tijden liggen inmiddels bijna een eeuw achter ons. Na de aanleg van de Afsluitdijk in 1932 veranderde alles: de zee werd een meer en de visserij vanuit Volendam zakte langzaam in.
Toch bleef de vis levend in de cultuur én op de markt. Waar vissersboten verdwenen, verschenen Volendammer viskramen in het hele land. Van Groningen tot Maastricht: de kans is groot dat je op een willekeurige weekmarkt een kraam tegenkomt met het vertrouwde bordje ‘Volendammer vis’. De naam is haast een merk geworden, een teken van kwaliteit en vakmanschap.
Is de vis nog wel echt Volendams?
Maar is die vis nog écht Volendams? Het populaire tv-programma Keuringsdienst van Waarde stelde zich die vraag en ging op onderzoek uit. Wat betekent ‘Volendammer vis’ anno 2025 eigenlijk nog? En komt die vis nog uit de buurt van het IJsselmeer?
Visverkopers aan de tand gevoeld
In de aflevering worden visverkopers, leveranciers en kenners aan de tand gevoeld. De kijker krijgt een inkijkje in de oorsprong van de vis, het verhaal achter de kraam, én de kracht van een naam die generaties lang vertrouwen heeft opgebouwd.
Kijktip Keuringsdienst van Waarde
Kijktip: de aflevering van Keuringsdienst van Waarde over Volendammer vis is te zien op maandag 19 mei 2025 om 21.35 uur op NPO 1.
Meer nieuws uit Edam - Volendam?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie