Terrasjes, hotels en uitjes fors duurder: dit is waarom

Personeel is duur én schaars

Horecazaken hebben veel personeel nodig, maar die zijn lastig te vinden volgens De Nederlandsche Bank. Om genoeg mensen aan te trekken, moeten ondernemers hogere lonen betalen. Die kosten zie je uiteindelijk terug op de rekening.

Energie en producten kosten meer

Van koffie tot olijfolie en van stroom tot gas: alles is duurder geworden. En dus ook jouw cappuccino of biefstuk. Horecaondernemers rekenen die hogere kosten (deels) door aan hun gasten.

Meer vraag = hogere prijzen

Als veel mensen vrij zijn, zoals met Pasen of in de meivakantie, stijgt de vraag naar uitjes en overnachtingen. Dan gaan de prijzen omhoog. En dat zag je in april terug op de bon én in het inflatiecijfer.

Ondanks alles blijven we massaal uit eten en weekendjes weg boeken. Want gezelligheid, daar willen we niet op bezuinigen – zolang het nog nét kan.