Zo geef je jouw horecazaak meer persoonlijkheid

Zorg voor naamsbekendheid

Zeker wanneer mensen in de zomer op een terras neerploffen voor een drankje, de lunch of een diner, is de kans groot dat ze geen idee hebben hoe je zaak heet. En dat is jammer, want zo kunnen ze je ook niet aanbevelen omdat jouw zalmsalade de lekkerste van de hele regio blijkt te zijn. Zorg dus dat de naam van je bedrijf luid en duidelijk bekend is. Je kunt servetten laten bedrukken met je bedrijfsnaam en logo. Dat kan ook met de omslag van je menukaart. Zo’n mooie lederen map is sowieso een beter idee dan een geplastificeerd A4’tje met net te kleine letters en met die rare spelfout waar je helaas pas achter kwam toen je al 50 van die menukaarten had laten maken. Door de naam van je bedrijf te pas en te onpas te tonen is de kans groot dat die blijft hangen en dat jouw gasten je aanbevelen bij hun familie en vrienden.

Aandacht voor je gasten

Geef je gasten voldoende aandacht. Mensen die de ober wenken moeten zo snel mogelijk worden geholpen, of in ieder geval een seintje krijgen dat hun verzoek gezien is. De keuken moet ervoor zorgen dat gerechten er aantrekkelijk uitzien en natuurlijk dat ze lekker zijn. Je kunt het nooit iedereen naar de zin maken, maar door te werken met goede en verse ingrediënten zet je in ieder geval al een flinke stap voorwaarts. Liever twee soepen op de kaart die je vers maakt in plaats van 5 soorten die allemaal uit blik komen. Een blik soep opwarmen kunnen mensen thuis ook.

Kijk nog eens goed om je heen

Behalve bedrukte servetten en menukaarten van Multimap is er natuurlijk nog meer waar je op kunt letten als het om het interieur gaat. Zijn die stoelen nou echt wel comfortabel? En zijn de tafels niet te klein als er vier personen aan zitten die allemaal een uitgebreid gerecht met sides bestellen? Nieuw meubilair schaf je natuurlijk niet zomaar aan, daar denk je goed over na want het is een hele investering. Er zijn bedrijven die zich speciaal richten op horecameubilair. Hier heb je ruime keuze in tafels, stoelen en barkrukken. Denk ook goed na over de muziek als je die wilt laten horen in je zaak. Zet hem niet te hard en kies muziek die een breed publiek kan waarderen, zeker als je een restaurant hebt en geen eetcafé. Als je gasten je zaak uit vluchten omdat ze elkaar niet kunnen verstaan vanwege de harde muziek dan heb je de plank behoorlijk mis geslagen. Er zijn honderden geschikte playlists die prima als niet storende achtergrondmuziek kunnen dienen.

Deze publicatie valt buiten de verantwoordelijkheid van de redactie.