Slagerij Idsinga houdt ouderwetse kwaliteit in stand
NIEUW-WEST - Het aantal slagerijen neemt elk jaar af, ook in Amsterdam. Dit maakt dat Slagerij Idsinga aan de Louis Boumeesterstraat 16 nu behoort tot een van de oudste slagerijen van de stad. Bijna 75 jaar geleden begon de familie Denkers deze slagerij in 1957. Begin jaren 60 nam de familie Slijkerman de zaak over en maakte de winkel tot een begrip in de buurt.
In 2006 namen Wesley en Brenda de zaak over en transformeerden de winkel tot wat deze nu is. Bijna 20 jaar later is het een van de laatste volledig ambachtelijke slagerij van Nieuw-West, met nog een traditionele worstmakerij en verwerking van eigen vee.
Continue kwaliteit
Bij Slagerij Idsinga wordt nog gewerkt met eigen aangekochte runderen van een kleine selectie veehouders. Deze worden niet gestuurd, maar de gehele regie van aankoop, vervoer naar de slachterij en de bewerking hebben ze zelf in handen. Alleen zo kan men instaan voor een continue kwaliteit en echt vertellen wat men verkoopt.
De slagerij biedt een breed assortiment aan vleesproducten, waaronder huisgemaakte worsten, ambachtelijke vleeswaren en vers gesneden vlees. Klanten kunnen rekenen op persoonlijk advies en op maat gemaakte bestellingen, afgestemd op hun specifieke wensen en behoeften.
Passie voor het vak
Slagerij Idsinga is klaar voor de toekomst. In de geheel vernieuwde slagerij gaan ze door met het leveren van kwaliteit door middel van ambacht. De slagerij blijft een baken van ouderwetse kwaliteit in een veranderende stad, waar vakmanschap en passie voor het slagersvak hoog in het vaandel staan.
U bent van harte welkom voor een heerlijk stukje ambachtelijk vlees of vers gesneden vleeswaren.
Meer nieuws uit Haarlemmermeer?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie