Concordia Cultureel over bierbrouwen

donderdag 16 mei 2024 20:00

Al ruim 20 jaar, met wat onderbrekingen, is Hans Duijndam bezig met bierbrouwen. Als docent koken kwam hem dit goed van pas als het onderwerp schimmels en gisten ter sprake kwam.

Op deze avond op 16 mei bij Concordia Cultureel staat de achtergrond van het biertje centraal. Wat is de geschiedenis van bier eigenlijk en het brouwen ervan? Wat is een speciaal biertje? En hoe kun je thuis bierbrouwen?

Het bierbrouwen wordt onder de loep genomen en Hans geeft inzicht in allerlei processen (vaak scheikundig) die hier plaats vinden. En tools om thuis aan te vangen om eens te experimenteren.

Gebouw Concordia, Maasdijk 40, 2676 AE Maasdijk. Aanvang 20.00 uur.