Ontmoetingsdiner krijgt nieuw fornuis
MIDDENMEER - Vorige maand werd door Jacqueline Nieuwenhuijse een prachtig nieuw fornuis van het merk Smeg neergezet ten behoeve van het Ontmoetingsdiner.
Jacqueline, één van de koks bij het Ontmoetingsdiner, deed in Amsterdam mee aan een bakwedstrijd. Ze werd als één van de tien gekozen uit een paar honderd inzendingen. Uitgever Nijgh Cuisine, Yvette van Boven en Smeg Nederland hadden ter ere van het boek 'De grote oven van Van Boven' een wedstrijd georganiseerd waaraan je kon deelnemen als je een gerecht uit het nieuwe ovenkookboek maakte en dit op instagram plaatste met #degroteoven
De tien uitverkorenen mochten hun gerecht van de foto bereiden en laten proeven door de vijfkoppige jury, waaronder Yvette van Boven, Menno de Koning en Gilles van Loon. Jacqueline maakte de appel-amandel-kruimeltaart uit het boek en presenteerde deze met haar eigengemaakte gezouten karamelsaus en slagroom. De jury koos unaniem voor dit gerecht en zo nam zij de hoofdprijs, een fornuis, mee naar huis .
Het was Jacqueline's opzet dit fornuis in de Meerbaak te plaatsen. De oven in het bestaande fornuis miste capaciteit bij het bereiden van grote maaltijden. Het nieuwe fornuis heeft een extra snelle krachtige oven. Uitloop van de diners omdat de oven het niet aankan, is met deze luxe Smeg verleden tijd. Smeg Nederland was positief verrast over de plaatsing ten behoeve van de ontmoetingsdiners en zorgde voor extra accessoires.
Omdat het een fornuis met inductiekookplaat is, werd een krachtstroomaansluiting aangelegd door installatiebureau Olof Schuur BV. Een gulle gever schonk een nieuwe pannenset, waarmee de keuken in de Meerbaak er helemaal klaar voor is maaltijden voor grotere groepen te bereiden.
"We kunnen nu nog meer gevarieerde maaltijden serveren en óók nog op tijd", aldus de gastvrouwen Tiny Vijn en Trudy van Arkel bij het Ontmoetingsdiner. "We zijn ontzettend blij dat Jacqueline dit fornuis voor de ontmoetingsdiners heeft gewonnen!"