Smokeless kitchens in Gambia
DIRKSHORN - Met een klein beetje de leefomstandigheden van mensen verbeteren, dat is waar het voor Ank Bosselaar, secretaris van de stichting Boca Loho, om draait. Ze staan 12, 13 en 14 september bij de Spar in Dirkshorn om hun huidige project onder de aandacht te brengen: de smokeless kitchen voor vrouwen in Gambia.
De vrouwen koken meestal op een open vuurtje in een hutje van golfplaten", legt Ank uit. "Hierbij ademen ze veel rook in en krijgen zodoende veel long- en oogproblemen. Door een kitchen met rookkanaal voor ze te bouwen, is het gezonder en koken ze sneller. Hoe de stichting hierbij helpt leggen ze bij de Spar graag uit.