Eenvoudig zelf kruidnoten bakken

28 november 2019, 14:08

Je kunt natuurlijk kruidnoten in de winkel kopen, maar veel leuker is het om ze zelf te maken!

Dit heb je nodig: 50 g ongezouten roomboter, 125 g donkere basterdsuiker, 2 el speculaaskruiden, 250 g zelfrijzend bakmeel, ½ tl zout en 4 el halfvolle melk.

1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Kneed de boter, suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en het zout door elkaar. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.

2. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 lange rolletjes van 1 cm dik van. Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukjes tot een balletjes. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze een beetje plat.

3. Bak ze in de oven in ca. 15 min. gaar en lichtbruin. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.

Variatietips

Drie versiertips: 1. Bestrijk de pepernoten met chocoladeglazuur en versier ze met witte eetbare chocoladevormpjes.

2. Bestrijk pepernoten met poedersuikerglazuur (zelf maken door poedersuiker en limonadesiroop te mengen), versier met eetbare suikerhartjes.

3. Bestrijk de pepernoten met chocoladeglazuur en versier ze met regenboogfantasie.

Je kunt de pepernoten drie dagen van tevoren bereiden. Bewaar ze in een afgesloten trommel.