Snijboontjes met witte bonen en geitenkaas

31 juli 2019, 13:33

Een salade voor twee personen; 2 uien, 1 teentje knoflook, 400 gr. snijbonen, 2 eetl. vloeibare margarine, 1 theel. bonenkruid, 1 kl. blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 265 gram), 150 gr. kerstomaatjes, 50 gr. zachte geitenkaas.

Maak de groente schoon. Snij de ui en knoflook in snippers en de snijbonen in ruiten. Fruit de ui en de knoflook met het bonenkruid in de margarine zacht. Voeg de snijbonen en wat water toe. Stoof de snijbonen in 8 minuten gaar. Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af. Was de kerstomaatjes en halveer ze. Schep de witte bonen en de kerstomaatjes door de snijbonen en warm dit goed door. Verkruimel de geitenkaas erover. Bron: www.voedingscentrum.nl