50 gram zoute pinda's of cashewnoten + extra voor garnering
200 gram verse roomkaas
1½ theelepel Mexicaanse- of cajunkruidenmengsel
zout en peper
½ bosje vers bieslook
Bereidingswijze
Schil de komkommers, maar laat telkens een reep van de groene schil zitten, zodat een zebra-effect ontstaat. Snijd de komkommer in stukken van 3-4 cm. Schraap met een theelepeltje de zaadjes uit de stukken, zodat er een schuitje ontstaat die je kunt vullen. Stamp de noten fijn en roer de roomkaas, kruiden, zout en peper erdoor. Knip de helft van het bieslook fijn en roer dit door het kaasmengsel. Vul de komkommerschuitjes en garneer de bonbons met bieslooksprieten en nootjes.
