Take away Strawberry Café schiet in de roos
REGIO - Fietsen is een belangrijk tijdverdrijf tegenwoordig. Dat viel ook Sander Mook en zijn vrienden Mark Veenhuizen en Jean-Paul de Boer op. En ook dat er voor die fietsers onderweg niet veel te halen viel. Op het voormalige terrein van Hesseling op de hoek van de Purmerdijk en de Kwadijkerweg openden zij een paar dagen geleden het Strawberry Café. Een take away adres vanuit een sfeervolle festivalsetting met verschillende huisgemaakte aardbeiproducten: van smoothies tot Oma's taartje, tot aardbeienijs tot chocodip. We wilden iets doen wat gezond is, lekker fris en uit de buurt komt", vertelt Sander. "De aardbeien halen we een paar honderd meter verderop bij Knook, mijn schoonmoeder maakt de taartjes, mijn vrouw de smoothies." Het is een bijna bizar succes: lange rijen liefhebbers, keurig op corona-afstand, niet alleen per fiets maar ook met de auto, wachten geduldig op zo'n verse versnapering.
Lees verder op pagina 5
