Een kijkje bij restaurant Chill

17 augustus 2021, 12:22 Algemeen

EGMOND AAN ZEE - Door nieuwsgierigheid gedreven, stapte Marja Bak-Aal af op Donald Beukers, de eigenaar van het restaurant dat voorheen De Klok heette. Met de prangende vraag of ze even binnen mocht kijken. Dat mocht. Marja: ‘’De buitenkant is al mooi opgeknapt, een stijlvolle gevel mooier en natuurlijk aangepast aan deze tijd. De binnenkant is nog niet klaar. De streefdatum is 20 september, de officiële opening is 14 oktober.’’

In augustus 2018 brandde het pand volledig uit, een zwarte bladzijde uit de Derpse geschiedenis. Wat volgde was een gapend gat in het hart van Egmond. Nu, drie jaar verder, ziet de toekomst er weer iets mooier uit.

Kijkje van binnen

Marja: ‘’Ik mocht een kijkje nemen en liep met Donald naar binnen. Een grote ruimte, heel licht, wat meer ramen dan voorheen en linksachter komt de keuken. De tegels zijn er al. Jeetje, ik kreeg een brok in mijn keel. Toch vreemd om hier te lopen. Ik weet nog hoe triest het was toen de brand alles had verwoest. Maar daarvoor heb ik samen met mijn moeder en schoonmoeder destijds mogen genieten van het knusse restaurant en het lekkere eten. Ze wilden altijd daarheen, want het was zo lekker en gezellig. Ook mijn verjaardag heb ik daar gevierd. Allerlei herinneringen komen voorbij. Ook buiten op het terras vaak gezeten. Zucht, even wennen, maar straks kan het weer!’’

Inrichting

De inrichting schijnt prachtig te worden en bovendien is het mogelijk om iets te kopen wanneer je het mooi vindt. Marja: ‘’Wanneer je iets mooi vindt van de inrichting kan het bij hem worden besteld. Wat bijzonder! Ik stond met open mond te luisteren. Wat leuk.’’

Menu

Het menu zal wat anders zijn dan vroeger. Met een extra twist om toch zich te onderscheiden van de andere restaurants. ‘’Wat mooi Donald! Ik wens je heel veel succes en hoop het weer te mogen zien als het af is. Even een paar fotootjes, dat mag… hij is nu al gastvrij. Ik vind het echt chill’’, straalt Marja.