75 Miljoen haringen glijden eenvoudig naar binnen
REGIO - Hij is er weer, de nieuwe haring. Afgelopen dinsdag ging het eerste vaatje naar de GGD GHOR Nederland. Voorzitter André Rouvoet kreeg de Hollandse Nieuwe op de vaccinatielocatie naast het stadion in Den Haag aangeboden door het Nederlands Visbureau.
De komende maanden glijden maar liefst 75 miljoen haringen bij de Nederlandse visliefhebbers naar binnen. Nederlanders zijn gek op haring. Ze eten er gemiddeld vier tot vijf per persoon.
Zorgmedewerkers
Tot en met 2019 startte het haringseizoen met een veiling van het eerste vaatje, maar vanwege de pandemie is voor de tweede keer gekozen het eerste vaatje aan te bieden aan zorgmedewerkers. Het coronavirus had ook effect op de vissers. Zij halen hun vangst vooral in de wateren rondom Noorwegen en Denemarken, maar bij aankomst moesten ze eerst twee weken in quarantaine. "En die was streng. Ze zijn drie keer per dag door de overheid gebeld om hun huidige locatie door te geven", aldus Agnes Leewis van het Nederlands Visbureau.
Voor de vissers is met name de periode tussen 1 juni en half juli belangrijk, want dan is de haring op zijn best, omdat de vissen dan het juiste vetgehalte hebben. Volgens Leewis liggen de vissers inmiddels goed op vangschema. "Ze hebben nu al genoeg gevangen voor de behoefte aan Hollandse Nieuwe en zijn vooral bezig met het aanleggen van voorraden voor later in het jaar."
Laat 'm smaken bij de speciaalzaken.
