Frank Rood veertig jaar in het bakkersvak
Vervolg van voorpagina
In 1989 ging Frank boven de winkel annex bakkerij wonen. En sindsdien gaat iedere ochtend, behalve op zondag en maandag, het wekkertje om drie uur 's nachts, en op vrijdag om elf uur 's avonds. "Dan bak ik samen met Edwin Kuit, mijn steun en toeverlaat in de bakkerij, de broden en kadetjes. Daarna gaan we aan het banket, elke dag vers." Op zaterdag, als Estella en Ria - al 23 jaar het vertrouwde gezicht van de winkel -, de winkel runnen, gaan Frank en zijn dochter de wijk in. "Jetske gaat langs de klanten in Noord- en Zuid Scharwoude. Ze rijdt dan in een voormalige postwagen uit 1961. Gekscherend noem ik die ‘de eerste Tesla op stroom', aangedreven door een accu. Ik vent met de auto bij de vaste klanten in Oudkarspel. Als ik stop met de wagen heb ik een belletje die ik zo hard mogelijk laat klinken. Een nieuwe klant of passant die wat bij me koopt is welkom. Die zaterdag is altijd erg gezellig met tijd voor een praatje, want daar heb ik anders helemaal geen tijd voor.'' Het pand aan de Dorpsstraat heeft onlangs een flinke opknapbeurt gehad. ‘'Kan het weer voor vijftig jaar mee,'' lacht Frank, die nog even snel de potjes jam op de toonbank rechtzet. "Het bakkersleven zit in mijn bloed. Ik geniet iedere dag van de geur van vers brood. Kwaliteit staat voorop. Geen conserveringsmiddelen, geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen, gewoon puur natuur. Dat is ook de kracht van onze onderneming."
