Zelf knoflook kweken
Knoflook (Allium sativum) is een bolgewas uit de lookfamilie en een echte smaakmaker in veel gerechten. Rond de herfstperiode raken de bakken van de moestuin aardig leeg, dus knoflook kweken kan dan prima!
Knoflook kweken vraagt niet om expertise of groene vingers. De planten hebben namelijk amper verzorging nodig. Het enige wat je hoeft te doen is planten en wachten. Toch blijkt knoflook nog niet echt populair in de tuin. Zonde, want het is letterlijk een oogst die pit heeft. En vooral dat mediterrane gevoel dat je een bol met zoveel smaak gewoon zelf kunt telen spreekt menig moestuinder wel aan.
Knoflook kun je het beste vanaf september tot en met half november planten. Je krijgt namelijk de beste en grootste knoflookbollen als de kou er goed overheen is geweest.In het voorjaar kunnen de tenen ook geplant worden naast andere gewassen zoals aardbeien, wortels, tomaten en aardappelen planten, dit worden gezien als goede buren die elkaars groei versterken.Toch zal de uiteindelijke opbrengst aan knoflook bij het poten in het voorjaar een stuk lager uitvallen. Plant de tenen met het puntje omhoog zo’n 5 cm diep en 15 cm van elkaar.
Oogsten en drogen
Tussen juni en augustus kun je de in de herfst geplante bollen oogsten wanneer 2/3 van het loof dor en geel is geworden.Om de bollen lang goed te houden kun je het beste de bollen eerst laten drogen. Doe dit door de bollen met loof en al op te hangen, bijvoorbeeld aan een waslijn in de kas of in de schuur.Knip na het drogen de wortels en het verdorde blad af en bewaar de bollen op een droge en luchtige plaats.Selecteer de mooiste bollen om een maand later opnieuw uit te planten en gebruik de rest om een winter lang van de smaak te genieten.
www.tuinen.nl