Welk fruit kun je eten als je diabetes hebt?
Fruit is gezond. Het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Maar fruit bevat ook relatief veel vruchtensuiker. Kun je daarom wel fruit eten als je diabetes hebt, en zo ja, welke soorten?
De Nederlandse Diabetes Federatie heeft vrij recent de nieuwe Voedingsrichtlijnen bij diabetes uitgegeven. Daarin worden verschillende voedingspatronen, of diëten, genoemd die geschikt zijn bij diabetes. Voorbeelden zijn het mediterrane voedingspatroon, het vegetarische voedingspatroon en het koolhydraatbeperkte voedingspatroon. Alle voedingspatronen in de Voedingsrichtlijn hebben als gemeenschappelijk kenmerk dat ze bestaan uit onbewerkte, pure voedingsmiddelen. Voorbeelden zijn groenten, noten, peulvruchten, vis, vlees, zuivel en olijfolie. En fruit!
Maar hoeveel fruit, en welke soorten fruit kun je dan eten als je diabetes hebt? Dat hangt helemaal af van het advies/dieet dat je volgt. Als je een mediterraan of vegetarisch eetpatroon volgt, dan passen daarin wel twee stuks fruit per dag. Daarbij maakt het niet al teveel uit welke fruitsoorten je eet, als je maar varieert. Dus bijvoorbeeld de ene dag een schaaltje aardbeien en een appel en de andere dag een kiwi en een banaan.
Volg je echter een koolhydraatbeperkt dieet, dan zul je waarschijnlijk zuiniger omgaan met fruit. Een portie fruit levert namelijk flink wat vruchtensuiker, en die tellen dus mee als koolhydraten. Vaak beperk je je dan tot 1 portie fruit, en eet je juist wat meer groenten. Fruit is overigens geen absolute noodzaak in een gezonde voeding, maar eet in plaats van fruit dan wel extra veel groenten, minstens 300 tot 400 gram per dag in totaal. Nogmaals: het hangt ervan af welk dieet je volgt voor je diabetes. Als je moeite hebt om te bepalen welk voedingspatroon het best bij jou past, laat je dan zeker adviseren door een diëtist.
Stel nou dat je wilt letten op de koolhydraten en tóch fruit wilt eten? Grijp dan naar de ‘berries', zoals ze in het Engels zeggen. Aardbeien, frambozen, bramen, blauwe bessen en zwarte bessen dus. Deze fruitsoorten bevatten veel gunstige voedingsstoffen, maar relatief weinig koolhydraten. Het zijn helaas wel vrij prijzige soorten. Een goede oplossing is om ze uit de diepvries te halen.
www.gezondheidsnet.nl