Hoe gezond is koolzaadolie?

2 september 2021, 10:02

REGIO - Misschien heb je nog nooit van koolzaadolie gehoord, maar misschien wel van raapolie of raapzaadolie. Dit zijn de benamingen voor een oliesoort die wereldwijd en ook in Nederland heel veel gebruikt wordt. Van alle olie die we als Nederlanders binnenkrijgen is 42 procent palmolie. Maar met een consumptie-aandeel van 17 procent staat koolzaadolie op een goede tweede plek. Dit komt omdat de voedingsmiddelenindustrie veel gebruikt maakt van deze oliesoort. Het wordt verwerkt in margarines, mayonaise, soepen, sauzen, gebak….