Enorme stijging aantal bakkers
REGIO - In de eerste lockdown steeg het aantal zoekopdrachten naar broodbakmachines met meer dan 400%. Na de tweede golf lijkt het erop dat veel van deze hobby-bakkers de volgende stap hebben gezet met een eigen bakkersbedrijf. Dit jaar zijn er maar liefst 185 nieuwe brood- en banketbakkers bijgekomen, het totaal komt nu op 3.190. Een stijging van 6%. Ter vergelijking: dit is meer dan de afgelopen vier jaar bij elkaar. Van 2017 tot 2020 kwamen er 150 nieuwe brood- en banketbakkers bij. Deze enorme stijging heeft volgens Daan Wolff van BoldData alles te maken met de coronacrisis. Ook (een thuis)bakker geworden? Laat het ons weten. Stuur een mail naar redactie.cnb@rodi.nl