Michelinsterren 2021 uitgereikt
HAARLEM - De Michelinsterren zijn weer uitgereikt. In Haarlem zijn er vier restaurants met één of meer Michelinsterren. Weten welke het zijn? Lees dan snel verder.
Maar liefst vier restaurants in Haarlem en omgeving zijn de trotse eigenaar van Michelinsterren. Alle Haarlemse zaken mochten hun sterren houden.
Het gaat om:
De Bokkedoorns in Overveen (2 sterren)
ML aan het Klokhuisplein (1 ster)
Olivijn in de Kleine Houtstraat (1 ster)
Ratatouille Food & Wine aan het Spaarne (1 ster)
Wat is een Michelinster?
Maar wat betekent het nu eigenlijk, zo’n Michelinster? Wanneer krijg je er een?
Dagelijks gaan inspecteurs van de Michelingids die de sterren uitreiken op zoek naar de beste restaurants - en zelfs de verborgen parels - van Nederland. Dat doen ze ‘undercover’, en als gewone klanten, zodat ze een eerlijk oordeel kunnen vellen. Bij het uitreiken van de Michelinsterren gaat het puur en alleen om de gerechten. De dienstverlening en voorzieningen van het restaurant bijvoorbeeld worden niet meegenomen.
Eén ster betekent ‘een hele goede keuken in deze categorie'. Twee sterren betekent ‘verfijnde keuken, een omweg waard'. Drie sterren houdt in dat de keuken ‘voortreffelijk' is.