Smeraglia hecht aan traditie met puur Italiaanse gerechten
HEEMSKERK - Aan de Lijnbaan 77 ademt alles Italiaans. Het echtpaar Ria en Vincenzo Smeraglia is jaren terug gestart met groothandel Smeraglia. Het assortiment is enorm en bestaat onder meer uit Italiaanse topwijnen, kaas, olijven, koekjes, olijfolie en diverse soorten pasta's en salami. Maar ook specifiek Italiaanse gerechten zoals typisch Italiaans vlees, als guanciale (een plat stuk spek met zwoerd met op de buitenkant diverse kruiden), pancetta, salumi en prosciutto zijn te koop. Alle artikelen worden zelf geïmporteerd. De schappen in de ruim bemeten loods tonen de specialiteiten op een overzichtelijke wijze. Op zondag 28 november houdt Smeraglia open huis en kan iedereen de Italiaanse sfeer aan de Lijnbaan proeven. Al een paar jaar terug besloot het echtpaar dat ook particulieren op de Italiaanse toer kunnen bij Smeraglia. Daar wordt inmiddels druk gebruik van gemaakt en dat komt juist met alle corona perikelen prima uit. Mevrouw Smeraglia over dat onderwerp: "We leveren veel aan de horeca en hotels en dat is met corona toch wat minder. Daarom zijn we blij met onze particuliere klanten.” Het idee dat het vooral mensen zijn met een Italiaanse achtergrond, klopt totaal niet. "We krijgen allerhande klanten die onze Italiaanse wijnen en gerechten waarderen. De mensen wanen zich bij ons een ogenblik in Italië.” Met de komende feestdagen in het verschiet heeft de firma originele Italiaanse delicatessen op de planken liggen. Ook is het mogelijk een feestelijk Italiaans pakket samen te stellen. Smeraglia heeft in al die jaren een reputatie opgebouwd met de zelf geïmporteerde Italiaanse wijnen. Die variëren van een betaalbare kwaliteitswijn tot Italiaanse topwijnen. Aan de Kinkerstraat 21 in Amsterdam hebben de Smeraglia's delicatessenwinkel Salumeria Italiana met versproducten waar tevens relatiegeschenken verkrijgbaar zijn. Daar heeft dochter Rosaria, gediplomeerd kok, haar Italiaanse domein. Makkelijk want in de winkel staat een professionele snijmachine die ook door de groothandel gebruikt wordt. "Wanneer mensen hun ham gesneden willen hebben, dan kunnen ze dat aan ons doorgeven en zorgen we dat de bestelling de volgende dag bij ons is op te halen.” Smeraglia iedere dag, 10-17 uur open en op afspraak (zondag). Tel: 0251-247204/06-53616733. Mail: info@smeraglia.nl. De delicatessenzaak in Amsterdam is geopend van dinsdag t/m zaterdag van 12.00 uur tot 18.00 uur en telefonisch bereikbaar via 020-6166895.
Zie: www.smeraglia.nl.