Circulair denken en doen geeft extra kleur aan Ammerlaan-Sosef
In 2020 is het innovatieprogramma Circulaire Tuinbouw 2020-2025 gestart. Darain is uiteraard een belangrijke rol weggelegd voor teeltbedrijven. Waarom pakken zij de handschoen op? In dit artikel is het woord aan Jeffrey Ammerlaan van Ammerlaan-Sosef uit Honselersdijk.
Door Roger Abbenhuijs
“Onze interesse voor circulair ondernemen is een jaar of acht geleden min of meer ontstaan tijdens de voorbereidingen voor de beursstand van ons merk ‘Deep Purple’ op de Trade Fair. Een vriend van mij is patissier en ik vroeg me af of de prachtige paarse kleur van onze celosia’s ook gebruikt zou kunnen worden in zijn vakgebied. Dan ga je brainstormen en speuren op Google. Onder andere met als resultaat dat de plant afkomstig is van een eetbare familie. Dat biedt perspectief. Enkele jaren later is er, via Decorum-collega Gova, ook contact gelegd met VARTA. Na een bezoek van mij aan Dutch Design Week in Eindhoven was ik extra benieuwd naar de mogelijkheden om van reststromen waardevolle grondstoffen te maken. De intense paarse kleurstof, die soms uit een afvalcontainer liep, was daarbij de voornaamste katalysator. Natuurlijk is het leuk dat je kunt besparen op je afvalkosten, maar het geeft veel meer voldoening als een andere ondernemer wat kan met jouw reststromen. Als daar uiteindelijk een verdienmodel uitrolt, dan is dat uiteraard een welkom resultaat.”
Mogelijkheden
“Het belangrijkste resultaat van onze circulaire inventarisatie is feitelijk een uitgebreid rapport over de mogelijkheden. De basis daarvoor is al eind 2019 gelegd, we hebben daarmee een voorsprong in kennis. Er ligt een mooie en heldere analyse, met soms verrassende resultaten. Onze reststromen kunnen worden gebruikt als bio-kleurstof, als herbicide, maar ook in cosmetica. Het gewas heeft bovendien een medicinale werking. Overigens is extract van onze celosia’s aan het begin van de coronapandemie al gebruikt als kleurstof voor een desinfectiemiddel. Belangrijk voordeel is dat wij een regelmatige hoeveelheid groen restproduct hebben. Om te voorkomen dat de plant een kerstboomvorm krijgt, wordt de top van de plant er door vaardige medewerkers namelijk handmatig uitgehaald. Dat zorgt dertig weken per jaar voor tachtigduizend stekjes per week.”
Inzicht in proces
"Het vooronderzoek is gedaan. De weg is nu vrij om dieper op de materie in te gaan en de volgende stap te zetten. We hebben inzicht in het proces, in de kosten, de mogelijkheden en de meerwaarde. Het is mooi om te brainstormen over de mogelijkheden. Nadenken vanuit creativiteit en breder kijken dan alleen het leveren van kleurrijke potplanten van topkwaliteit. Dat doen we niet alleen vanuit Ammerlaan-Sosef, maar ook in samenwerking met onze kwekersorganisatie Decorum. Dat gaat zeker mooie producten opleveren. Circulair denken en doen is beslist een meerwaarde voor ons topmerk Deep Purple.”