Serious Bee Distillers moet verhuizen voor 1 augustus
AlgemeenSerious Bee Distillers moet verhuizen voor 1 augustus. Zij zijn dringend op zoek naar nieuwe ruimte.
Het is helaas niet anders. Het ONS-Gebouw waar Serious Bee Distillers nu samen met Stichting BeeSerious gevestigd is, gaat dit najaar tegen de vlakte. Alleen het hoofdgebouw blijft staan. Het hele terrein zal op 1 november aanstaande door de huidige eigenaar, de Gemeente Schiedam overgedragen worden aan SDK (dochter van Volker Wessels), de projectontwikkelaar die het geheel gaat herontwikkelen. De bedoeling is dat alle andere bebouwing dan gesloopt is en de grond gesaneerd.
En wat nu?
Rob van der Gaag: “Dat is een goede vraag. We zijn zeer actief op zoek naar een nieuwe geschikte ruimte. Maar die is niet zomaar gevonden. De ruimte moet voldoen aan een aantal belangrijke eisen, omdat er volgens voedingsnormen gewerkt moet kunnen worden. Daarnaast moet er voldoende ruimte zijn, maar te groot is ook weer niet goed. Een ruimte delen met een andere partij is ook niet makkelijk, tenzij deze partij ongeveer dezelfde eisen stelt aan een ruimte. Dan zouden we elkaar kunnen versterken en zouden er faciliteiten gedeeld kunnen worden.”
Alwine van Winsen vult aan: “Een andere uitdaging is de huurprijs. We verwachten niet dat we voor eenzelfde laag huurbedrag als we nu betalen, (inclusief energie) ergens een ruimte zullen vinden. We hopen echter op een mooie locatie die geschikt is om onze bijzondere dranken te kunnen distilleren en ons bijenproject voort te zetten. De hoofdprijs kunnen we zeker niet betalen. De timing komt helaas niet zo lekker uit, liever hadden we nog een paar jaar op de huidige locatie wat meer vaste grond onder de voeten gekregen. Per slot van rekening zijn we nog maar een paar jaar geleden begonnen. Nu zijn we genoodzaakt om geforceerd te schaalvergroten. Maar ook daar vinden we een oplossing voor.”
Sodabi, wat is dat?
Alwine van Winsen: “Soms komt er een heel bijzonder project met een bijzonder verhaal op je af. Het gaat om een drank met een spirituele en historische achtergrond. In landen als Togo, Ghana en Benin wordt al eeuwenlang palmwijn gedistilleerd tot ‘Sodabi’. Oorspronkelijk werd deze drank gebruikt om plengoffers te brengen bij belangrijke rituele gelegenheden. Sinds de komst van de Europeanen in deze landen, heeft de Sodabi langzaam maar zeker plaatsgemaakt voor jenever. Afkomstig uit Schiedam wel te verstaan.”
“Wel beschikt iedere nederzetting nog steeds over een (meestal illegale) stookinstallatie waar op zeer primitieve wijze Sodabi gestookt wordt. De kwaliteit laat meestal te wensen over, daarom wordt deze drank dus minder geschikt geacht om aan de voorouders te offeren. Omdat alleen de allerpuurste drank van de beste kwaliteit goed genoeg is om de voorouders gunstig te stemmen, is het belangrijk om een Sodabi te distilleren die puur en zuiver is en die als klap op de vuurpijl óók nog uit Schiedam komt. Alleen zó is er een kans dat de Sodabi haar oorspronkelijke rituele rol kan terugveroveren. Maar het is nu dus wel ècht noodzakelijk dat we een ruimte in Schiedam vinden.”
Crowdfunding
Rob van der Gaag: “Om zowel de verhuizing als de schaalvergroting en de eerste periode exploitatiekosten te kunnen betalen, gaan we een crowdfundcampagne starten. Jij kunt ons dus helpen om door deze veeleisende tijd heen te komen. Ben je geïnteresseerd? Neem dan alvast contact met ons op. Stuur een mail of een pb via de social media. We zijn te bereiken via info@beeserious.nl of info@seriousbeedistillers.nl“
https://seriousbeedistillers.nl
http://beeserious.nl
