Paasveetentoonstelling: Stan wil titel ‘algemeen kampioen’ prolongeren
NieuwsSCHAGEN - In aanloop naar Paasvee Schagen 2025 lees je deze week elke dag een nieuw verhaal. Stan van Heerwaarden (28), eigenaar van slagerijen in Schagen en Warmenhuizen, won vorig jaar de 123e editie van de Schager Paasveetentoonstelling. Hij kijkt reikhalzend uit naar woensdag 9 april en wil dolgraag zijn titel prolongeren. Als bonus werd een van zijn koeien vorig jaar gekozen tot ‘mooiste dier van de dag’. Een dubbeldikke winst dus voor de jonge ondernemer.
Stan van Heerwaarden over Paasvee Schagen
Kan dit succes nog overtroffen worden? Stan is realistisch. “Natuurlijk wil ik heel graag weer winnen. Maar ik weet hoe ontzettend hoog de kwaliteit van het deelnemende vee is. Hoogmoed komt voor de val hè”, lacht Stan.
Vuurtje aangewakkerd
Stan is geboren en getogen in Schagen en liep als klein ventje al tussen de dikbillen op de Paasvee rond. “De oom van mijn moeder deed als mester altijd mee met Paasvee. Ik vond het toen al prachtig om hem te helpen met het klaarmaken van de koeien en de kalveren voor de ring.” Het vuurtje in Stan was aangewakkerd. Toen hij een jaar of 14 á 15 was wist hij het zeker: ik wil een eigen slagerij.
Aan het blok
Dat gebeurde ruim vier jaar geleden. Stan opende zijn winkel in Warmenhuizen. “Ik stond echt te popelen om voor mezelf te beginnen. Was bijna niet te houden! Het lukte, zelfs in coronatijd.” Begin 2022 volgde zaak nummer twee. Stan nam de slagerij van Robert Blaauboer aan de Gedempte Gracht in Schagen over. Samen met broer Rick verdeelt hij de taken en zaken. Stan staat meestal aan het blok in Warmenhuizen en broer Rick in Schagen.
Smaak en malsheid
Dit jaar heeft Stan 4 inzendingen voor de Paasveetentoonstelling. “Die heb ik samen met de opa van mijn vrouw, Gilles van Dalen, uitgezocht bij onze vaste mester in Brabant. Wij werken altijd met koeien, vrouwelijk vee. Dat is het beste voor de smaak en malsheid”, stelt Stan. Er komen er drie uit in de categorie zwartbont en een in Belgisch blauw.
Hobby en passie
Hij is dol op Paasvee. “Ik vind het een prachtige dag. Om 5.00 uur gaat mijn wekker en dan gaan we onze kramen voor de winkel en op de Markt voorbereiden. Zodra het vee arriveert, sta ik klaar om te helpen. Dat vind ik mooi om te doen. Het is een dag waarbij ik mijn hobby en passie kan uitoefenen. En dan, als de spanning eraf is, genieten van een biertje.”
Tekst gaat door onder de afbeelding.
De grote winnaar van de editie van 2024.- Foto: aangeleverd
Gelijkgestemden
Stan voelt zich als een vis in het water tussen alle boeren en slagers. “Het zijn gelijkgestemden. Daar voel ik me lekker tussen. Het ouwehoert makkelijk omdat je een gedeelde passie hebt. Ik vind dat kletsen, beetje netwerken, heel leuk.”
‘Ik vind het prachtig!’
De jonge ondernemer doet alleen mee aan Paasvee. Andere wedstrijden laat hij aan zich voorbij gaan. “Voorheen ging ik nog wel naar de Landbouwdag in Alkmaar. Maar dat wordt niet meer georganiseerd. Verder ontbreekt het me vooral aan tijd om nog deel te nemen aan andere tentoonstellingen. Als ik de tijd had, zou ik het doen hoor. Want ik vind het prachtig!”
Adrenaline
Het ondernemerschap bevalt Stan uitstekend. “Het is heel gaaf als dat wat je in je hoofd hebt in de praktijk kunt brengen. Dat geeft wat spanning, adrenaline. Ik voel me daar heel goed bij. Het is uitdagend om twee zaken te hebben èn een jong gezin. Maar zolang je doet wat je leuk vindt, komt alles goed.”
De complete Paasvee-special verschijnt vrijdag 4 april in Nieuwsblad Schagen en Nieuwsblad Hollands Kroon. Deze wordt huis-aan-huis thuisbezorgd en is op te halen op verschillende afgiftepunten in de gemeenten.
