Gezond Westfriesland: excursie naar biologische fruittuin
BOVENKARSPEL/HEM - Gezond Westfriesland organiseert dinsdag 28 april een middag en avond rond lokale biologische voeding. Het programma bestaat uit een bezoek aan een biologische fruittuin in Hem en een kookworkshop in Bovenkarspel.
De excursie start om 15.30 uur bij het biologisch fruitbedrijf Van der Aarde aan De Hout 13 in Hem. Fruitteler René van der Aarde opende vijf jaar geleden de deuren van zijn biologische fruittuin. Na drie jaar intensief investeren behaalde hij zijn eerste oogst én de officiële certificering.
Soorten fruit
In zijn boomgaard teelt hij appels en peren, waaronder rassen als Elstar, Santana en Conference. De Santana-appel heeft zijn speciale voorkeur. "Deze appel is sterk, smaakvol en goed bestand tegen schimmels", aldus Van der Aarde.
Ervaringen delen
Tijdens het bezoek deelt hij zijn ervaringen met biologisch telen. Hij benadrukt daarbij de kracht van bewuste keuzes als consument. "Als consument heb je invloed op waar je geld naartoe gaat. Hoe meer biologische producten uit de eigen omgeving worden gekocht, hoe schoner die omgeving wordt. Daar staat nog niet iedereen bij stil", zegt Van der Aarde.
Kookworkshop
Na de excursie verplaatst het programma zich naar Bovenkarspel. Van 17.00 tot 20.00 uur vindt een kookworkshop plaats in Kookstudio 't Stadsplein aan de Hoofdstraat 17. Deelnemers gaan zelf aan de slag met verse, lokale ingrediënten en leren hoe zij gezonde en smaakvolle gerechten bereiden. Met de combinatie van excursie en kookworkshop wil Gezond Westfriesland bewustwording creëren rondom duurzame voeding en deelnemers inspireren vaker te kiezen voor lokale, biologische producten.
Informatie
De excursie vindt dinsdag 28 april van 15.30 tot 16.30 uur plaats bij fruitbedrijf v.d. Aarde. Daarna volgt de kookworkshop van 17.00 tot 20.00 uur in Kookstudio ’t Stadsplein. Hiervoor wordt een eigen bijdrage van 5,- euro gevraagd. Aanmelden kan door te mailen naar: tinekebakker84@gmail.com. Lukt dat niet? Bel dan naar 06-3064 9551.