Franse éclairs maken

Algemeen
Heerlijke éclairs maken.
Heerlijke éclairs maken. (Foto: aangeleverd)

ALKMAAR - Studenten van de Volksuniversiteit Alkmaar die Frans leren, bezochten deze week Pâtisserie de Boer om onder leiding van Benjamin Doche echte Franse éclairs te bakken. De luxe, langwerpige koekjes, overgoten met chocolade, caramel of vanille zijn in in Nederland onbekend. Docent Chantal Roobeek-Rougale stimuleert leerlingen om de Franse taal en cultuur beter te leren kennen en zocht daarom contact met haar landgenoot Benjamin Doche, eigenaar van Pâtisserie de Boer.