Duurzaam en verantwoord diner
NOORD - De aula van het Clusius College in Amsterdam-Noord was afgelopen dinsdag omgetoverd tot een sfeervol restaurant. De leerlingen van de kookklas verzorgden, onder leiding van Hans Leeuw, voor hun ouders en verdere familie een drie gangen menu.
In aanloop naar deze avond heeft de kookklas verschillende recepten uitgeprobeerd. De jonge gastheren en -dames hadden als opdracht om duurzame producten te gebruiken zonder dat smaak hieronder te lijden had. De leerlingen hebben deze avond niet alleen gekookt maar ze hebben ook hun aangeleerde bedieningsvaardigheden kunnen inzetten.
