Kaasbeleving Henri Willig officieel geopend
EDAM - “Wie in Edam woont of de stad bezoekt, moet het verhaal van de Edammer kaas leren kennen”, aldus Henri Willig. Daarom besloot hij tot de opening van een kaas-beleving. “Met deze beleving heeft de stad een eigen plek waar men over de roemrijke geschiedenis van de Edammer kaas kan leren. Burgemeester Sievers had donderdag de eer om de kaasbeleving van Henri Willig te openen. De beleving is vanaf 6 augustus al open voor het publiek.
Wanneer bezoekers de gele route volgen, ontmoeten zij de boerin, de held van het verhaal. Zij is van oudsher verantwoordelijk voor het maken van de kazen en wist precies hoe ze die zo lekker mogelijk kon krijgen. Middels een audiotour komen bezoekers langs onder andere de geschiedenis van de kaas, de wereldveroveraar en de schatkamer. Ook is er een levensgrote koe die gemolken kan worden en leer je hoe je kaas moet maken én deze moet proeven.
Een pand uit 1500
Het pand waarin de beleving zich bevindt stamt uit ongeveer 1500 en is één van de oudste panden van Edam. Het heeft een grondige renovatie ondergaan en is daarbij zoveel mogelijk in oude staat hersteld. Tijdens de renovatie gaf het pand allerlei geheimen bloot waarover bezoekers alles kunnen leren wanneer zij de blauwe route volgen. “Bij de bouw van deze beleving wilden we zoveel mogelijk terugbrengen dat herinnert aan de 16e eeuw”, vertelt Willig. “We hebben de oude vuurplaats weer zichtbaar gemaakt en ook zie je delen van de uit 1500 daterende houtconstructie en de houten vloerspanten. In dit eerbetoon wordt niet alleen het verhaal van Edammer kaas vertelt, maar ook dat van deze bijzondere locatie.”
Tickets en openingstijden
De Kaasjes van Edam bevindt zich aan Spui 9 in Edam.Toegang bedraagt € 8,- voor volwassenen en € 4,- voor kinderen van 4 tot 12 jaar. Kinderen onder 4 jaar mogen gratis naar binnen..De Kaasjes van Edam is dagelijks geopend van 09.00 uur tot 17.00 uur.I.v.m. COVID-19 kunnen er slechts een beperkt aantal mensen tegelijkertijd in het pand aanwezig zijn. Van tevoren reserveren is daarom verplicht. Dit kan via https://tickets.thestoryofedamcheese.com/nl/tickets.
