IKEA Haarlem eerste ter wereld met omzetten voedselresten in energie
HAARLEM - IKEA Haarlem, gevestigd in de Waarderpolder, is het eerste filiaal van de keten ter wereld dat een biogasinstallatie krijgt. Zo kan de winkel afvalresten uit het restaurant omzetten in energie.
“Haarlem is geselecteerd als onze eerste testwinkel om ons voedselafval om te zetten in schone energie”, zo vertelt IKEA-woordvoerder Sabine Kaars Sijpesteijn aan Indebuurt Haarlem.
Zo werkt het
Voedselresten worden verwerkt tot energie door het afval uit het IKEA-restaurant dezelfde dag nog in de zogenaamde Waste Transformer te plaatsen, aldus Kaars Sijpesteijn. “Het versnipperde voedselafval wordt door bacteriën afgebroken in een gesloten, luchtdicht systeem, wat anaërobe vergisting wordt genoemd (zonder zuurstof). In dat proces wordt biogas gevormd, dat wordt omgezet in elektriciteit en warmte die teruggaat naar de winkel.”
De proef staat gepland voor maart van dit jaar.
