Trotse leerlingen met hun certificaten en een heel trots SMAAK team.
Trotse leerlingen met hun certificaten en een heel trots SMAAK team. ((Foto: SMAAK ))

Vier grote glimlachen bij uitreiking certificaten

HAARLEM - In totaal werken er 10 jongeren met een verstandelijke beperking bij SMAAK. Uit deze groep zijn nu vier jongeren, die een jaar geleden nog op zoek waren naar werkperspectief, gecertificeerd. De vier leerlingen: Yoran (30), Jari (25), Camilo (30) en Maryam (25) zijn nu trotse bezitters van een Keukenassistent certificaat. Het afgelopen jaar hebben deze jongeren met veel plezier bij SMAAK in de keuken meegewerkt, terwijl zij ondertussen de fijne kneepjes van het horecavak meekregen. Verschillende snijtechnieken, werkprocessen, maar ook de hygiëne regels zijn hen nu niet vreemd meer. Het examen vond plaats onder streng toezicht van een externe examinator. De volgende stap voor onze gecertificeerden, wordt een passende vervolg werkervaringsplek te vinden.

"In de keuken was je nog wel eens eigenwijs en deed je je eigen ding. Wanneer je de opdracht kreeg om iets in blokjes te snijden, sneed jij het toch in reepjes, want … ja dat vond jij gewoon veel mooier". Aldus chefkok/begeleider Sonja. Ruim een jaar geleden heeft SMAAK zich gevestigd op het MAAK Haarlem terrein. De drijvende kracht achter SMAAK is Stichting Lotus College. Zij richt zich op jongeren met een verstandelijke beperking in de leeftijd 18-30 jaar.

Het Lotus College verzorgt dagbesteding 'plus'. Dagbesteding met tegelijkertijd de mogelijkheid om een gedegen horeca ontwikkelingstraject te volgen waarbij de jongere kan kiezen uit twee richtingen: werken in de keuken of werken in de bediening. De jongeren leren werken in een veilige, sociale omgeving waarin zij zich goed kunnen ontwikkelen. Dit ontwikkelingstraject wordt afgesloten met het door de branche erkend horeca certificaat.

Meer berichten
 

Fotoseries