Naomi Lucardie en medewerker Luuk.
Naomi Lucardie en medewerker Luuk. ((Foto: Rowin van Diest))

NHM IJsjestest - Pronto Gelato

HAARLEMMERMEER - Een NHM-lezerspanel proeft deze zomer ijs in ijssalons en beoordeelt de koude lekkernij op smaak, structuur, kleur én presentatie.

Deze week bezochten zij Pronto Gelato, Kruisweg 664 (www.prontogelato.nl). Ruim 25 jaar geleden werd in een garage in Haarlemmermeer 'gesleuteld' aan oude familierecepten voor de bereiding van ambachtelijk ijs. Het doel was een ijssalon te starten met vers, ambachtelijk Italiaans ijs. In 1990 ontstond de naam Pronto Gelato en in datzelfde jaar opende ijssalon Pronto haar deuren. Sinds die tijd vind je in de winkel 25 verschillende smaken ijs die dagelijks vers en met zorg worden bereid.

Prijs per bol € 1,10, per 2 bollen € 2,10

Ons Panel

Peggy Koops (42) – Hoofddorp

Geproefd: Amareno Magic + Specialiteit van het huis
Structuur: Beide glad & zacht, lekkere bite in de Special
Kleur: Past goed bij de smaak
Romig: Ja
Smaak: Natuurlijke smaak, de specialiteit smaakte naar Snickers. Zoetheid precies goed
Presentatie ijs: Netjes, geen decoratie op het ijs, maar duidelijke kaartjes met plaatjes van de smaak
Cijfer: 8

=====

Isa Smits (16) – Nieuw-Vennep

Geproefd: Citroen + Witte Chocolade
Structuur: Goede structuur, lekker zacht. Wel erg veel stukjes in de witte chocolade
Kleur: Paste goed bij de smaken
Romig: Ja
Smaak: Natuurlijk
Presentatie: Goed, ziet er schoon en netjes uit. Alle smaken waren overzichtelijk tentoongesteld Cijfer: 8,5

=====

Sylvia Smits (45) – Nieuw-Vennep

Geproefd: Pronto Special + Alla Panna
Structuur: Prima, de Alla Panna is zacht, er is echte slagroom doorheen geroerd. In de Pronto Special zitten stukjes noga en karamelsaus
Kleur: Beide soorten zijn natuurlijk van kleur, in de Alla Panna zie je de slagroom
Romig: Vooral de Alla Panna
Smaak: natuurlijk, kon ingrediënten goed proeven
Presentatie: Had iets vrolijker gekund, matige sfeer in de winkel
Cijfer: 8,5
En nog dit: De soorten ijs zijn ingedeeld in fruit, noten en specials. Iedere maand is er een 'Smaak van de maand'. Als klant kun je daarvoor suggesties doen.

=====

Ton Rodewijk (67) – Nieuw-Vennep

Geproefd: Crème Caramel + Koffie
Structuur: Mooi glad en zacht ijs; in het caramelijs zaten stukjes caramel
Kleur: De kleuren van het ijs zijn harmonieus, ogen natuurlijk en passen bij de ijssoort
Romig: Lekker romig, maar niet vet
Smaak: De smaak is zeer natuurlijk, zoet, met een langdurige nasmaak
Presentatie: De presentatie is professioneel, uitnodigend en zoals je bij een Italiaanse ijssalon mag verwachten, met ijs dat flink boven de randen van de bakken uitkomt
Cijfer: 8,5

=====

Anneke Rottine (46) - Hoofddorp

Geproefd: Stracciatella + Biscuit
Structuur: Er zat wat te weinig chocolade in de stracciatella, vond het ijs wat hard
Presentatie: Beetje rommelig en beslagen ramen
Cijfer: 6,5

=====

Janneke Jansen (63) - Rijsenhout

Geproefd: Hazelnoot + Amarena-ijs
Structuur: Hazelnoot mooie structuur met een enkel krokantje er in. Amarena smaakt goed, maar ik verwacht een wit ijsje met de amarena daar subtiel doorheen geroerd. Nu was het een cerisekleur met kleine stukjes kers
Smaak: Beide ijssoorten hebben een pure smaak
Romig: Zalvig zelfs
Kleur: Past goed bij de smaak
Presentatie: Een wat gedateerde zaak
Cijfer: 7,5
Nog dit: Vriendelijk personeel. Normale grootte van bollen, neiging naar de krappe kant, afhankelijk door wie je geholpen wordt

=====

Paula van Mourik (45) - Nieuw-Vennep

Geproefd: Malaga + Koffie
Structuur: Glad en zacht, romig. Perfect
Kleur: De kleur van het koffie-ijs vond ik mooi lichtbruin. Er zaten ook donkere chocoladeboontjes tussen. Het malaga-ijs was wit met krentjes
Romig: Ja zeker. Mooi glad ijs, goed van temperatuur
Smaak: Het koffie-ijs had een lekkere koffiesmaak. Niet te sterk. De chocoladeboontjes zijn leuk als decoratie voor het ijs in de bak, maar in mijn bolletje hadden ze er uit gemogen. Ze waren nogal hard. Het Malaga-ijs was lekker, dat kwam zeker ook door de krentjes die geweekt waren in alcohol
Presentatie: Uitnodigend. Het eerste dat je ziet als je binnenkomt, zijn de grote bakken en de vele smaken. Het ijs is mooi gepresenteerd
Cijfer: 9
En nog dit: We werden enthousiast verwelkomd door Naomi. Zoon Thomas (13) was er ook bij en mocht van haar ook een ijsje testen. Hij had de smaken aardbei en framboos en vond ze erg lekker. Vooral de framboos smaakte heel erg naar framboos.

=====

Arnold Moleman (53) - Hoofddorp

Geproefd: Bosbessen + Aardbei
Structuur: Beetje ijzig
Kleur: Goed
Smaak: Het smaakte een beetje chemisch
Presentatie: Vitrine was nogal beslagen en de ramen vochtig
Cijfer: 6

=====

Marit van Mourik (10) – Nieuw-Vennep

Geproefd: Meloen + Citroen
Structuur: Zacht en glad
Kleur: Past bij het ijs. Wit voor citroen en rood voor de meloen. Ik had een hele rode tong toen ik mijn meloen-ijs op had
Romig: Ja zeker. Mooi glad ijs, goed van temperatuur. Lekker
Smaak: De meloen smaakte naar meloen, maar het citroen-ijs had iets meer naar citroen mogen smaken
Presentatie: Er waren veel smaken om uit te kiezen
Cijfer: 8,5

Meer berichten