BioExpress winnaar Groenste Idee Haarlemmermeer - `Groenste Idee heeft al vele succesvolle ideeën opgel
HOOFDDORP – Sociaal ondernemer Vincent van Munster van BioExpress uit Nieuw-Vennep is de winnaar van het Groenste Idee 2018. Wethouder duurzame economische ontwikkeling, John Nederstigt, maakte dat afgelopen zondag bekend tijdens het Groene Loperfestival in Hoofddorp. Het Groenste Idee van NMCX Centrum voor Duurzaamheid is in het leven geroepen om inwoners en organisaties die een goed en uitvoerbaar duurzaam idee hebben te stimuleren met een geldprijs waarmee zij hun idee daadwerkelijk kunnen uitvoeren. Dit zijn ideeën waarmee men bijvoorbeeld een buurt kan vergroenen, energie kan besparen of de CO2 kan verminderen.
Volgens wethouder Nederstigt moeten wij ook in Haarlemmermeer er alles aan doen om duurzaamheid te bevorderen, verspilling tegen te gaan en besparingen te realiseren. Nederstigt: “Als mensen in onze Haarlemmermeerse gemeenschap met een goed idee te komen waarmee ze onze deskundige vakjury kunnen overtuigen, dan zullen wij hen hierna een zetje in aandacht en euro’s geven waarmee zij hun plannen dan kunnen realiseren. Het Groenste Idee heeft al vele succesvolle ideeën opgeleverd. Een goed voorbeeld hiervan is het idee van hockeyclub De Reigers uit Hoofddorp. Zij bedachten de zogenaamde Energy Battle waarbij o.a. sportsclubs met elkaar de strijd aangaan om zoveel te energie besparen. Een idee uit Haarlemmermeer dat nu zelfs het hele land doorgaat. Ik hoop dan ook dat bij de ideeën van dit jaar er minimaal één idee bijzit dat eveneens navolging zal vinden in heel Nederland.”
Hierna maakt wethouder Nederstigt bekend met welke prijzen de genomineerden naar huis zouden gaan. De genomineerden die met een prijs van 1.250 euro naar huis gingen waren: Duurzame Tiny houses, Jeugdland is spelen maar wordt ook groen en kennis delen, Ponics 21 De stadsboerderij van de toekomst, Waterproof Pax en Uw deelfiets fietst overal 24/7 naar toe. De uiteindelijk winnaar van 10.000 euro werd Vincent van Munster met: ‘De BioExpress zet voedselverspilling op de kaart’. Vincent Munster zei naar afloop volkomen verbaasd te zijn dat zijn idee uiteindelijk het Groenste Idee van 2018 is geworden. Munster: “We hadden namelijk uit de vele berichten op sociale media begrepen dat Tiny houses min of meer de favoriet van dit jaar was. We waren natuurlijk wel één van de genomineerden, maar dat we ook daadwerkelijk de winnaar van dit jaar zouden zijn hadden we nooit durven dromen. Bij BioExpress, dat gerund wordt door talenten met een beperking, hebben we als lunchroom en catering natuurlijk dagelijks met het bereiden van eten te maken. Wij vonden het jammer dat supermarkten veel voedsel weggooien daar zij het niet meer kunnen verkopen omdat het er niet mooi meer uitziet of overrijp is. Daar hebben veel consumenten ook zelf schuld aan. Want als tien klanten in een supermarkt steeds weer in dezelfde meloen knijpen om te kijken of deze rijp is, dan ziet zo’n mooi vers product er als snel niet meer uit.
Dit voedsel, zoals meloenen, aardbeien of appels, is dus niet bedorven en kan nog heel goed gebruikt worden om er bijvoorbeeld smoothies of taart van te maken. En ook groente zoals wat minder mooi uitziende tomaten gebruiken wij om tomatensoep van te maken. Wij willen hiermee dus voedselverspilling in de gemeente Haarlemmermeer en de rest van Nederland tegengaan en dit op de kaart zetten. Met de gewonnen prijs willen wij zaken zoals een professionele vriezer en koelingsapparatuur aanschaffen om daarmee bederf van onze groente en fruit tegen te gaan. Hierdoor wij de producten nog langer gebruiken en hoeft er niets zomaar weggegooid te worden. Wij hadden onze plannen hiervoor al ingediend om voor een nominatie van het Groenst Idee in aanmerking te kunnen komen, maar gaan deze plannen de komende tijd nog beter uitwerken alvorens tot aanschaf over te gaan. Het plan voor dit alles had ik eigenlijk al tijdens mijn studie Sociaal Ondernemen bij Nijenrode en het is dan ook mooi dat ik tot heden veel van mijn plannen ook echt heb kunnen verwerken in ondernemingen zoals BioSoepi en BioExpress. Want wij zijn geen zorginstelling, maar moeten steeds meer denken als een echte onderneming. Om dit mogelijk te maken en de talenten met een beperking die bij ons werken een toekomst te bieden, komt dit bedrag van het Groenste Idee van 10.000 euro om onze plannen te realiseren dan ook heel goed uit. Het was tot op heden dan ook heel moeilijk om alles via growdfunding voor elkaar te krijgen en als mensen ons hierin willen ondersteunen, wil ik maar één ding zeggen; kom gewoon bij ons eten!”
