ALKMAAR - Dik drie jaar gebeurde er weinig in de monumentale Ringersfabriek in Alkmaar, maar daar komt verandering in. Na de opening van een tandartspraktijk en restaurant RNGRZ opent binnenkort een tweede restaurant zijn deuren in de oude fabriek. Restaurantketen ’t Zusje opent 10 oktober zijn deuren en kunnen bezoekers genieten van tapasgerechtjes. In het pand komt nóg een restaurant. Onderhandelingen worden op dit moment gevoerd. Een sportschool vestigt zich aan de achterzijde van de fabriek.
’t Zusje opent 10 oktober zijn deuren in de Ringersfabriek. (Foto: Jason Setzer)
Verhuurder John Steenbeek is blij met de nieuwe invulling. “Ik ben sinds 2021 eigenaar van 3 units. Unit 3 (600 vierkante meter) is nu verhuurd aan ‘t Zusje. In unit 2 (1200 vierkante meter) aan de achterzijde komt een sportschool. Aan de voorzijde is ruimte (700 vierkante meter) voor nog een restaurant en op dit moment zijn we met een aantal lokale partijen in onderhandeling.”
In dit deel van Ringers komt een sportschool. (Foto: archief)
Bruisend horecaplein
Daarmee is de hele begane grond van de fabriek ingevuld. Dat het dik drie jaar duurde voordat de ruimtes werden ingevuld, weidt Steenbeek aan de latere oplevering en gesteggel over energiecontracten. “Daarnaast is Alkmaar eigenlijk net te klein om grote ruimten met horeca te vullen. Nu de woningbouw hier goed op gang komt, zien spelers pas hoe interessant het gebied is. Dit wordt een bruisend horecaplein waar je straks volop reuring hebt én lang van de zon kunt genieten. Het heeft allemaal wat langer geduurd, maar ik heb altijd ik deze locatie geloofd. Het is gewoon een prachtige plek.” Wie het tweede restaurant wordt, kan Steenbeek nog niet zeggen. “We voeren op dit moment gesprekken. Wat ik wél kan zeggen is dat dit lokale spelers zijn. Dat is natuurlijk wel heel leuk voor de stad. Ik verwacht dat we daar dit jaar meer over kunnen melden.”
’t Zusje Alkmaar
’t Zusje Alkmaar is de veertigste locatie van de landelijke restaurantketen. Het concept wil gasten bourgondisch laten genieten in een knusse ambiance. Bezoekers kunnen in het restaurant of buiten op het terras van ruim zeventig versbereide tapasgerechtjes genieten. Vanaf oktober wordt er ieder weekend ook een lunch geserveerd. ’t Zusje kent haar oorsprong in het Brabantse Uden. Bij Brasserie de Baron kwam eigenaar Peter Smits op het idee. “Ik wilde weer écht contact met de mensen en ervoor zorgen dat onze gasten ook écht contact met elkaar hadden. Dus niet even vlug wat eten en weer gaan. Gezellig samenzijn, oprechte aandacht voor elkaar en dat de hele avond, dat was het idee. We besloten onze gerechtjes in kleinere porties aan te bieden. Zo konden onze gasten meerdere dingen proeven en proberen én brachten ze automatisch meer tijd met elkaar door.”
Zo ziet ‘t Zusje Breda eruit. (Foto: ‘t Zusje)
Meer nieuws uit Alkmaar?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie