Voorstelling over geschiedenis Baronie: ‘De chocola zat tot aan het dak’

Door Marieke Roggeveen

Om herinneringen aan de chocoladefabriek levend te houden, zijn er komend weekend drie voorstellingen in Parkvilla rond de geschiedenis van de Baronie. De voorstelling wordt gemaakt door 13 muziektheaterstudenten van het ArtEZ Conservatorium in Arnhem, onder begeleiding van muziektheatercollectief KASSETT.

De studenten worden begeleid door Oukje den Hollander en Frank Siera van KASSETT. Zij noemen het ‘een pittige’ opdracht om in minder dan een week tijd een voorstelling te schrijven, voor te bereiden en uit te voeren. “Maar het is vooral leuk en leerzaam. De studenten zijn enthousiast, dus dit gaat zeker lukken.” Ter voorbereiding kregen de studenten afgelopen maandag een rondleiding in Winkelcentrum De Baronie en voerden ze gesprekken met oud-werknemers van de chocoladefabriek.

De studenten Sterre, Tristan en William spraken met oud-medewerker Gijs Zwaan (75) die van 1968 tot 2015 bij De Baronie heeft gewerkt. Tot 2001 in Alphen en daarna in Rotterdam, toen de productie in Alphen stopte. “Hij noemde de Baronie een goed bedrijf waar hij 47 jaar met veel plezier heeft gewerkt. Hij heeft er ook zijn vrouw Annie ontmoet met wie hij nu 52 jaar is getrouwd. Hij wist nog precies te vertellen hoe cacaobonen tot chocola worden verwerkt. 

‘Soms gingen er per dag 150 likeurflessen leeg’

Dit begint in een grote tank van 3,5 meter hoog waarin de cacaobonen worden gebrand en daarna tot een chocolademassa worden gemalen. Een keer ging er iets mis: de afzuiger zat verstopt. Hij heeft toen thuis zijn zwembroek opgehaald en is hiermee in de tank gesprongen. Terwijl boven hem de stroperige massa zich sloot, ging hij puur op gevoel op zoek naar het probleem, en vond dit: een gestold stuk chocola dat de afzuiger afsloot. Probleem opgelost, maar de resterende chocolade, ruim een halve tank vol, was waardeloos geworden.”

“Hij was ook een keer heel erg geschrokken”, vertelt Sterre. “Dat was toen een Belgische vrachtwagenchauffeur bij aankomst meldde dat zijn ‘darm was geklapt’. Gelukkig was het allemaal minder erg dan het leek: de slang van zijn tankwagen was gescheurd, het Vlaamse woord voor slang is darm. De chocola zat tot aan het dak, maar de chauffeur was gelukkig in orde. En hij had ook een leuke anekdote over de fabricage van met likeur gevulde bonbons. Per dag gingen er soms 150 likeurflessen leeg en stonden de medewerkers lange tijd in de alcohollucht. Sommigen dronken ook een laatste restje uit een fles waardoor ze af en toe toch wel een beetje dizzy op de werkvloer stonden.” “Hij vertelde ook dat er altijd veel lawaai was in de fabriek”, vervolgt William. “Bijvoorbeeld als machines met harde tikken de chocolade uit de vormen sloegen. Mooie geluiden om te verwerken in de voorstelling. Wij zijn muziektheaterstudenten, dus we werken ook met muziekinstrumenten. Aan de hand van de verhalen van oud-medewerkers en de opgedane sfeer tijdens de rondleiding, willen wij het publiek onderdompelen in de geschiedenis van de Baronie. Wij hebben er heel veel zin in.”

Er zijn drie voorstellingen in Parkvilla rond de geschiedenis van chocoladefabriek de Baronie: vrijdag 21 februari om 20.30 uur en zaterdag 22 februari om 15.00 en 20.30 uur. 

Voor meer informatie en tickets kijk je op www.parkvilla.nl.