Nieuw elan bij Domino’s in Noord

Maurice is een man die denkt in kansen en oplossingen. Vandaar dat hij al met een schuin oog Noord heeft bekeken. ‘Er zijn hier volop kansen. Wat mij betreft gaan we werken aan uitbreiding van het aantal Domino’s in deze wijk. Ik merk dat nu al aan de belangstelling voor onze twee zaken.’

Als geschreven stapte hij als jonge jongen in zijn geboorteplaats Dordrecht bij de franchise keten binnen als bezorger. ‘Mijn eerste baantje en dat beviel ongelooflijk goed. Gaandeweg kreeg ik de kans door te groeien en dat is voorlopig nog niet opgehouden.’

Want als voormalig bezorger opende hij in Waddinxveen zijn eerste zaak. Gedreven als hij was breidde dat snel uit tot vier zaken in Zuid Holland. Deze heeft hij op zeker moment van de hand gedaan. Niet zonder reden. ’Omdat ik van doorpakken hou ben ik ook in Apeldoorn gaan pionieren. Daar was de start prima, werden het al snel drie bedrijven en uiteindelijk zijn het er vijf geworden.’

Toch is hij nu in Amsterdam Noord neergestreken. ‘Dat beschouw ik naast Apeldoorn als nieuwe uitdaging. De twee filialen hier hadden een push nodig. Het is natuurlijk een andere omgeving dan Apeldoorn, maar een marktonderzoek leerde mij dat er ook hier veel te verbeteren valt en is. De koopkracht van de bewoners is anders, maar als je de juiste prijzen hanteert kun je prima zaken doen hier. We hebben een goede mix van goedkopere en duurdere pizza’s dus voor ieder wat wils, daarnaast hebben we iedere maandag t/m donderdag de actie 2e pizza voor €3,99, en verkopen we iedere dag onze classic pizza’s voor 5,99.’

Bereikbaar&toegankelijk 

Samen met zijn zuster Daphne heeft hij de handschoen opgepakt. Ook zij is een bekende in de pizza-wereld. Want op de avond dat de Domino’s Pizza Nederland Awards groots gevierd werden met alle managers van het familiebedrijf was het als kers op de taart Daphne van Tienhoven die er vandoor ging met de derde plaats tijdens de landelijke Fastest Pizza Maker Contest.

Na een eerste inspectie in Noord werd duidelijk wat er gebeuren moest. ‘We moeten voor iedereen bereikbaar en toegankelijk zijn. Je moet een ook een goede prijs aanbieden. En vanzelfsprekend kwaliteit. Dat maakt dat ik er alle vertrouwen in heb hier iets moois te kunnen neerzetten. Neem van mij aan dat ik dag en nacht aansta en graag mijn doelen bereik.’

Goede mentaliteit

Voor een Domino’s is het van belang dat iedere medewerker over een goede mentaliteit beschikt. Een leuke werkomgeving is essentieel. ‘Dat betekent dat de discipline groot moet zijn. Tijd is tijd zogezegd. Samen moeten we het doen. En op dat gebied hebben we in korte tijd al flinke stappen kunnen zetten. We hebben goede shiftmanagers en diverse nieuw opgeleide medewerkers. Dat vertaalt zich al in een flinke omzetstijging.’

Beide vestigingen zitten op een prima punt. ‘Dat is niet alleen belangrijk, want je zult het zelf ook goed moeten doen. En daar zijn we allemaal van overtuigd. Nu zijn we aan het Waterlandplein op doordeweekse dagen open van 16.00 tot 00.00 uur en in het weekeinde tot 01.00 uur. Aan de Kamperfolieweg doordeweeks van 11.00 tot 01.00 uur en in het weekeinde tot 03.00 uur. Het is het overwegen waard om bijvoorbeeld al om 11.00 uur de deuren te openen. Daardoor bereik je nog veel meer mensen.’ 

De enthousiaste ondernemer heeft en straalt veel vertrouwen uit. ‘Vooraf vraag je je af of je in staat bent iets te bereiken. Dat was hier niet anders. Dit succes had ik verwacht gezien mijn ervaring. Dat wat ik in vijf jaar tijd in Apeldoorn heb neergezet moet in Noord beslist ook kunnen. Dat gaat niet in een keer natuurlijk. Eerst twee jaar bouwen en dan wellicht uitbouwen met een derde en vierde filiaal.’

In het begin van zijn Noord-avontuur was Maurice veel aanwezig op de werkvloer. Hij moest weten wie wat doet en vooral hoe dat gedaan werd. ‘Je moet ook de sfeer proeven van het team. Weten hoe men denkt en doet. En ja: dat betekent dat ik zelf pizza’s heb staan maken. Na al die jaren durf ik te stellen dat ik hele goede en smaakvolle pizza’s presenteer’ vertelt hij vol overtuiging.

Friet bezorgen

De volksgezondheid is regelmatig onderwerp van gesprek. Merk hij dat in zijn Domino’s? ‘Het is inderdaad heel anders dan pakweg vijf jaar geleden. De eetgewoontes zijn gewijzigd. We hebben hier diverse vegan en vegetarische pizza’s aan toegevoegd.’’ 

Recentelijk werd er door Domino’s friet gelanceerd. Daarover vertelt Van Tienhoven dat er naast pizza’s en kip, het nu ook mogelijk is om friet te laten bezorgen door Domino’s. ‘De introductie van de ‘Crispy Oven Fries’ bewijst dat je friet echt kunnen bezorgen. Met de uitbreiding van friet, biedt Domino’s nog meer keuze en bestelgemak en is verkrijgbaar vanaf €2,99. De introductie van ‘Crispy Oven Fries’ past helemaal bij de ambitie van Domino’s om onze klanten een ‘one stop shop’ te bieden.’