Heerhugowaarder Jeffrey Beermann begon wijngroothandel in coronatijd

‘Domste moment zie ik nu als meest uitdagende’

Niemand had in februari kunnen voorzien van een virus uit China de wereldeconomie praktisch tot stilstand bracht. Maar op microniveau praat je over het leven van een jonge vader die met twee peuters van anderhalf en tweeënhalf jaar in huis, wel gewoon de kost moet verdienen.

Hectisch

“Sorry, het is heel hectisch hier”, verontschuldigd Jeffrey zich als we hem spreken in zijn huis in de Stad van de Zon. Zusje Djunah slaapt al als een roosje maar Djayley van anderhalf is nieuwgierig naar wie er in huis binnenstapt. Jeffrey’s moeder houdt de kleine rustig terwijl Jeffrey’s partner Shanna stug probeert door te werken achter haar laptop. “Ze werkt ook als zelfstandige”, zegt de jonge vinoloog.

Passie voor horeca

De liefde voor wijn en de passie voor horeca kreeg Jeffrey al van huis mee. Op z’n twintigste was hij al zelfstandig horeca ondernemer. Hij runde een hotel annex restaurant-wijnbar in Alkmaar. “Zestien man personeel, maar omdat ik van huis uit kok ben, stond ik ook in de keuken. Ik hielp mee met het schoonmaken van de kamers, maakte het ontbijt klaar, gaf het wijnadvies door aan het bedienend personeel en instrueerde wat ze moesten vertellen aan tafel. Ik deed alles.”

De liefde voor de horeca en wijnen mag nog zo groot zijn, circa veertien uur werken per dag ging niet goed samen met de geboorte van hun kinderen en de zorg ervoor. Ook de wens om meer te leren zorgde ervoor dat Jeffrey die ook de opleiding tot vinoloog succesvol afsloot - koos voor een loondienstbaan.

Balans vinden

“We doen het nu anders. Door de loondienstbaan kon ik mijn vinologenopleiding bekostigen. En leerde de les om de balans vinden om samen onze kinderen te verzorgen. Zo ben ik er altijd bij het avondeten en om de kinderen naar bed te brengen”, zegt hij.

De dag dat we hem interviewen moest Jeffrey al om 6.15 uur zijn bed uit. (‘dat is vaak de bank, want ik wil ze niet zo vroeg al wakker maken door mijn wekker’) Daarna ging hij door in loondienst om vervolgens ’s avonds te koken voor de familie (eens een kok, altijd een kok) en er zijn voor de kinderen. Daarna begint hij weer met werken tot het einde van de avond. Je moet dan ook niet gek opkijken als je ver na elf uur nog een mailtje krijgt met een aanvulling op het interview dat zijn zus Melanie als fotografe het beeldmateriaal op zijn website https://www.jeffconnects.nl/ www.wijntjeproeven.nl heeft verzorgd.

Derde generatie in wijn

De passie voor wijn zit diep in de familie Beermann. Jeffrey is de derde generatie die in de ban raakte van het edele druivenvocht.

“Mijn opa importeerde beaujolaiswijnen, mijn vader was zo gek op wijnen dat hij ons steevast in de vakantie meenam naar Italiaanse wijnhuizen.” Zo leerde Jeffrey op achtjarige leeftijd al wijn proeven. “Uiteraard spuugde ik het uit. Maar zo leerde ik wel al vroeg mijn smaak te ontwikkelen”, stelt hij. Inmiddels heeft de familie zelfs een eigen wijngaard. “Een hele kleine hoor”, zegt Jeffrey bescheiden. “Onze wijnranken zijn wel zo’n negentig jaar oud en leveren bourgogne-chardonnay.”

Ondernemersbloed

Ondanks de financiële veiligheid van de loondienstbaan, bleef het ondernemersbloed kriebelen. En dus besloot Jeffrey om gefaseerd zijn uren in loondienst af te bouwen en in de tijd die vrij kwam te werken aan de opbouw van zijn wijnbedrijf. Met zijn jarenlange ervaring, in combinatie met zijn horeca kennis – zijn doelgroep – kan hij onderscheidend zijn in serviceverlening en het leveren van unieke producten. Dat pakte door corona dus even anders uit dan gedacht.

En wat is zijn favoriete wijn? “Moeilijke vraag want er zijn zoveel soorten druiven, gebieden en boeren die het weer nét even anders maken. Als ik er dan toch eentje moet noemen is het wel onze eigen Pouilly Fuissé! De wijn komt van wel 90 jarige oude wijnstokken. De wijn is heel zacht, complex en vol met ingetogen maar aanwezige hout aroma’s. Denk aan vanille, boterbabbelaars en banaan. De stijl is toch ook weer fris met hele zachte zuren maar super veel balans en een ellenlange afdronk, heerlijk!” (zie https://wijntjeproeven.nl/product/pouilly-fuisse/)

Wijntjeproeven.nl

“We wonen hier schitterend en dat wil ik ook graag blijven doen. Daarom ben ik naast Jeff Connects begonnen met wijntjeproeven.nl. Een webshop waar de consument de mooiste wijnen kan vinden met prima prijs-kwaliteit verhouding. Juist door mijn wijn-spijs ervaring (chef-kok en vinoloog) kan ik goede combinaties aanbevelen. Onderscheidende service waar de consument thuis van kan profiteren. En ik begin in september in deeltijd als sous-chef bij restaurant De Oude School in Warder”, besluit de ondernemende streekgenoot.

Het moge duidelijk zijn, never a dull moment in huize Beermann!