Video | Jopen viert 780 jaar stadsrechten met speciale Koyt: ‘Zonder Haarlem had Jopen niet bestaan‘
Jasper van Dam
Online Content Marketeer
HAARLEM – Haarlem zet dit jaar dubbel in op feest: terwijl de stad 780 jaar stadsrechten viert, blaast Jopen Bier 31 kaarsjes uit. Het ontstaan van Jopen heeft namelijk alles te maken met het 750-jarig bestaan van Haarlem. Nu, dertig jaar later, brengt de brouwerij een speciale jubileumeditie uit: de Koyt Special Edition. Ons videoteam ging op bezoek bij eigenaar Michel Ordeman in de Jopen Brouwerij, waar we in gesprek gaan over dit speciale bier en de connectie tussen Haarlem en Jopen Bier.
Door: Jasper van Dam en Naomi Fischer
Jopen x Haarlem 780 Jaar: de Koyt Special Edition
De wortels van dit speciale gruitbier gaan terug naar 1407, toen het stadsbestuur van Haarlem nauwkeurig vastlegde hoe Koyt gebrouwen moest worden. Het recept maakte furore tot ver buiten de stadsgrenzen; in de 15e eeuw was Haarlemse Koyt zelfs een van de populairste bieren.
Volgens Ordeman vormt dat erfgoed nog altijd het hart van Jopen. Door het eeuwenoude recept nieuw leven in te blazen, wil de brouwerij het Haarlemse bierverleden zichtbaar houden voor een nieuw publiek.
Ter ere van 780 jaar Haarlem
De introductie van dit bijzondere bier sluit aan bij de festiviteiten rondom 780 jaar stadsrechten. Tijdens de officiële lancering in de Jopenkerk wordt het eerste vat op ludieke wijze symbolisch aangeslagen door Graaf Willem II en zijn gevolg. Zij geven daarmee het startsein voor de jubileumactiviteiten in de stad.
Bezoekers van de lancering ontvangen een proefglaasje en kunnen het bier ter plekke proeven. De publieksaanmelding voor dit moment is inmiddels gesloten.
Kruidig bier zonder hop
De Koyt Special Edition is een interpretatie van het historische gruitbier: een robuuste, donkere stijl die niet op hop leunt, maar op een mengsel van kruiden. Daardoor krijgt het bier een warme, aardse kruidigheid, met tonen van mout en karamel. De jubileumvariant heeft een alcoholpercentage van 8.5 en een volle, zachte afdronk.
Onlosmakelijk verbonden
De oorsprong van Jopen is direct verweven met een moment van Haarlemse trots: het 750-jarig bestaan van de stad in 1994. Om dat jubileum kracht bij te zetten werden twee vergeten Haarlemse bieren nieuw leven ingeblazen, een initiatief dat onverwacht grote waardering oogstte. De vraag of dit soort bier niet vaker dan “eens in de 750 jaar” gebrouwen kon worden, vormde het startpunt voor iets blijvends.
Zo ontstond Jopen, vernoemd naar de historische biervaten uit de Haarlemse brouwerstraditie. Wat begon als een eenmalig eerbetoon groeide uit tot een brouwerij die onlosmakelijk verbonden is aan Haarlem.
Eenmalig gebrouwen
Voor deze gelegenheid werd de Koyt Special Edition slechts één keer gebrouwen, exclusief in de Haarlemse brouwerij bij de brouwerij in de Waarderpolder. Daarmee is het niet alleen een gelimiteerd verzamelobject, maar ook een tastbaar stukje lokale historie waar je trots op kunt zijn.
De Koyt Special Edition is tijdelijk beschikbaar via de webshop van Jopen en bij een aantal verkooppunten in Haarlem. De oplage is beperkt: op is op.
Volop activiteiten tijdens 780 jaar Haarlem
Rondom de viering van 780 jaar Haarlem zijn er volop activiteiten te beleven in de stad. Wil je meer weten over alle activiteiten? Kijk dan hier!
Dit bericht is ook gedeeld via ons WhatsApp-kanaal van Haarlem. Ook razendsnel het laatste nieuws in je app? Volg het Rodi-kanaal nu (anoniem) via deze link.
