Dit nieuwe restaurant opent binnenkort zijn deuren in de Haarlemse Slachthuisbuurt
HAARLEM – De Haarlemse Slachthuisbuurt krijgt er binnenkort een nieuw horecaconcept bij. In een gemeentelijk monument opent Jackie’s Bar & Cuisine de deuren, een restaurant dat volgens de initiatiefnemers de sfeer van een Parijse bistro combineert met de energie van New York.
Het nieuwe restaurant vestigt zich in een karakteristiek pand in de historische Slachthuisbuurt, een gebied dat de afgelopen jaren volop in ontwikkeling is. Waar de wijk vroeger bekendstond om de vleesverwerking, groeit het gebied steeds verder uit tot een levendige plek met ruimte voor wonen, ondernemen en cultuur.
De naam Jackie’s Bar is een eerbetoon aan de jongste dochter van de eigenaar en verwijst tegelijkertijd naar de traditie van klassieke bars waar gastvrijheid centraal staat. Met de toevoeging Bar & Cuisine willen de initiatiefnemers duidelijk maken dat bezoekers zowel terechtkunnen voor een drankje aan de bar als voor een uitgebreide lunch of diner.
Het restaurant krijgt een royaal terras van ongeveer 300 vierkante meter, deels overkapt, en binnen wordt een entresol ingericht als groene binnentuin onder een grote daklantaarn. Deze ruimte zal ook gebruikt kunnen worden voor zakelijke bijeenkomsten en privé-evenementen.
Bij het interieur is gekozen voor een combinatie van industriële en warme materialen, waarbij het oorspronkelijke karakter van het voormalige slachthuis zichtbaar blijft. Natuursteen, staal, hout en fluweel moeten samen zorgen voor een eigentijdse uitstraling met een knipoog naar klassieke elegantie.
Wanneer het restaurant precies zijn deuren opent, is nog niet bekend.
Dit bericht is ook gedeeld via ons WhatsApp-kanaal van Haarlem. Ook razendsnel het laatste nieuws in je app? Volg het Rodi-kanaal nu (anoniem) via deze link.
Meer nieuws uit Haarlem?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie