Ondernemer van het jaar Anna Paulowna 2024
ANNA PAULOWNA - Op donderdag 9 januari wordt tijdens de OVAP nieuwjaarsreceptie door de jury bekend gemaakt wie van deze drie onderstaande bedrijven zich ‘Ondernemer van het jaar 2024’ mag gaan noemen. De nieuwjaarsreceptie is bij Restaurant ‘Leuk! aan het Veer’ in Anna Paulowna, aanvang om 20.00 uur.
Publieksprijs
Maar jij bepaalt mede wie de publieksprijs zal winnen! Alle lezers van deze krant mogen hun stem uitbrengen op hun favoriet via onderstaand formulier*. Dit kan nog tot en met maandag 6 januari.
De drie genomineerde bedrijven zijn:
1. Restaurant WIJS, Marjo en Duncan van der Voort
‘Gasten blij maken, verwennen en ze extra aandacht geven’
Sinds februari 2023 runnen gastvrouw en sommelier Marjo en haar man, chefkok Duncan, Restaurant WIJS in Anna Paulowna. “Dat we genomineerd zijn voor Ondernemer van het Jaar is heel gaaf. Het voelt als een blijk van waardering voor ons harde werken,” vertelt Marjo.
Hoe het allemaal begon
Duncan heeft altijd in de horeca gewerkt als chefkok, terwijl Marjo naast haar marketingbureau ervaring opdeed in diverse horecazaken. Beiden worden blij van gasten verwennen. “In ons restaurant krijgen we een stukje van het leven van onze gasten mee. Ze vieren vaak het leven of de liefde, of ze ontsnappen even aan de drukte van de dag. Wij zorgen dat zo’n moment nét iets beter wordt door verfijnde gerechten, mooie wijnen en persoonlijke aandacht.” In februari 2020 begon WIJS als een thuisconcept. “Een avond op de bank met een goede fles wijn bracht ons op het idee voor WIJS @ Home. We verzorgden de mooiste gerechten en wijnen bij gasten thuis. Duncan stond in de keuken en ik nam de rol van gastvrouw op me. Toen ontdekten we dat we goed konden samenwerken, en we wilden meer.” Tijdens een etentje bij La Première zei Duncan: ‘Dit is het, dit wordt ons restaurant.’ Na een goed gesprek met de vorige eigenaren was het binnen zes maanden geregeld: Restaurant WIJS was een feit.
Van fine dining tot kookworkshops
Sinds de opening in februari 2023 is er veel veranderd. Naast fine dining biedt WIJS nu ook lunch, afternoon tea en borrels aan, zowel binnen als op het terras. Van woensdag tot en met zondag kunnen gasten vanaf 17.30 uur genieten van een luxe diner met verrassingsmenu’s van 4 tot 7 gangen. Op vrijdag tot en met zondag opent WIJS al om 12.00 uur.
“Dan kan men ‘gewoon’ een broodje of borrelplank bestellen, genieten van de beste koffie van de polder, of de mooiste wijnen proeven. Ook organiseren we kookworkshops, waarbij kookliefhebbers samen met de chef een 4-gangenmenu bereiden. Dit zijn altijd ontzettend gezellige avonden, perfect voor een vriendenclub of bedrijfsuitje!”
Beleef WIJS
Bij Restaurant WIJS is er voor iedereen iets te beleven. Of je nu komt voor een verfijnd diner, een ontspannen lunch, of een gezellige kookavond: Wees welkom!
2. Johanna’s Bos, Tine van Wel
‘Wij willen laten zien hoe mooi het is in de Kop van Noord-Holland’
“We zijn heel trots dat we genomineerd zijn voor ondernemer van het jaar, zeker omdat ons bedrijf nog heel jong is’, laat Tine van Wel weten. ‘Vier jaar geleden besloten we terug te gaan naar onze roots en startten we een minicamping met locatie theater en een voedselbos. Dat houdt in dat we een aantal evenementen per jaar realiseren. We starten in april met het Looffestival en we eindigen in september met het Oogstfestival waar we veel theater laten zien. Daartussendoor organiseren we nog 6 momenten waarop we theater- en muziekvoorstellingen presenteren. Johanna’s Bos is een mix van theater en verdieping en toerisme met de minicamping.”
Waarom ze het doen? Omdat ze de mensen van de Randstad willen laten zien hoe mooi het is in de Kop van Noord-Holland. “Je krijgt hier het gevoel van rust, alsof dit het einde van de wereld is. Onze plek in Anna Paulowna ligt in de Oostpolder vlakbij het Amstelmeer, dus we zijn ook gecentreerd in Hollands Kroon. Ook mensen uit de Wieringermeer, Kolhorn en Nieuwe Niedorp komen hier genieten van hoe mooi het hier is. We combineren cultuur en plezier in de polder en we doen iets voor de gemeenschap.” Dat blijkt gewaardeerd te worden, want door het publiek wordt dit goed opgepakt, er komen steeds meer bezoekers. “We zijn aan het pionieren, want naast een uitgebreid verenigingsleven is in de regio niet heel veel professioneel theater. We zijn daarom heel trots dat wij een samenwerking konden starten met de Karavaan. Afgelopen jaar begonnen we met 3 Karavaan-voorstellingen waarvan er 2 zo goed als uitverkocht waren. Vandaar dat dit een vervolg krijgt. Extra leuk is dat het voor ons publiek goed te combineren is met kamperen.”
De minicamping bevind zich in het voedselbos. Hiervoor zijn op 1 hectare grond, bomen en struiken aangeplant die voedsel geven. Onder andere appel-, peren en pruimenbomen, (kruis)bessen- en vlierstruiken, frambozen, walnoten, kiwibes en meer. “Het is allemaal nog pril want het is vier jaar geleden aangeplant, dus nog een jong bos. We kunnen het wel de grond uitkijken. Als we een paar jaar verder zijn, hebben wij bijgedragen aan de aanplant van bomen in ons gebied en de uitbreiding van de biodiversiteit. Wij zien het voedselbos vooral als educatiemiddel en inspiratie. Bij evenementen kunnen mensen proeven van het voedsel, van brandnetels maken we quiche, en van rabarber maken we heerlijke rabarbertaart. Het eten en voedsel uit het bos gaan we nog verder ontwikkelen.”
“Het inspireert ons hierover na te denken. Iemand aanzetten tot andere gedachten is een van de mooie momenten. Een prachtig voorbeeld hiervan is de documentaire ‘Onder het Maaiveld’, dat ging over dieren, schimmels en planten die onder de grond leven. Een bezoeker gaf ons aan dat zij daarna haar tuin heeft omgegooid. We brengen iets moois met diepgang, zoeken naar verbinding, uitwisseling en een goed gesprek. Het is fijn om dat te kunnen hosten.”
3. Olof Schuur Installatiebedrijf, Sven Schuur
‘Wij bouwen zelf warmtepomp-koelunits en koelinstallaties voor agrariërs’
‘Mijn vader is ooit in 1973 begonnen en we zijn langzaam doorgegroeid.’ Sven laat weten supertrots te zijn dat ze door het publiek zijn genomineerd. Maar dat is niet het enige waar hij trost op is, hij is ook enorm trots op de ontwikkeling van hun bedrijf. ‘Mijn vader deed namelijk de middelbare tuinbouwschool en ging daarna werken bij Agrifirm. Ze wilden daar een nieuwe verwarming en hij zei: dat doe ik wel. Hij vond het installatiewerk zo leuk dat hij zich er steeds meer in bekwaamde en daarop begon het balletje te rollen. Andere agrariërs vroegen zijn hulp, zij wilden dat ook. Toen begon hij voor zichzelf.’
Jaren later zijn ze enorm gegroeid. ‘In 2014 zijn we verhuisd naar Kruiswijk, na een enorme uitbreiding van materiaal en mensen. Wij doen alles op het gebied van koeling, verwarming en ook elektrotechniek richting de agrarische sector. Dat zijn bijvoorbeeld koel- en drooginstallaties voor bloembollen, aardappelen, uien, alles wat van het land komt.’
Ze kopen onder andere cv-installaties voor klanten, maar bouwen zelf de koelunits en koelinstallaties. ‘We werken nu met zo’n kleine 50 man. Het is ontzettend druk in deze markt en we verwachten dat dit nog wel een tijdje zo doorgaat. Want de energietransitie zit eraan te komen: bedrijven, woningen, kantoren, ze moeten allemaal overgaan van gas naar elektra. En alle warmtepompen zijn elektrisch aangedreven.’
Ook draait het om duurzaamheid en slim zijn. ‘Wat dat betreft staan wij vooraan. Wij zijn op de hoogte van de laatste snufjes, eigenlijk zijn wij daarin leidend. Wij kijken continu hoe we iets kunnen oplossen. Hoe we iets zuiniger kunnen maken. Hoe iets beter bedienbaar kan worden. We bouwen zelf de warmtepomp-units en we hebben programmeurs in huis die de software schrijven. Dat verzinnen we zelf.’
Toen ze in 2014 naar Kruiswijk gingen, dachten ze klaar te zijn. Toch heeft installatiebedrijf Olof Schuur net een volgend bouwproject afgerond, waarmee ze twee keer zo groot geworden zijn. ‘Daarbij hebben we een installatiebedrijf overgenomen en zijn we een snellaad-station voor elektrische auto’s begonnen. We zien dat er steeds meer elektrische auto’s komen. Die willen toch in 15 tot 20 minuten even snel opladen en weer door. Daarnaast hebben we zelf ook elektrische auto’s waarvoor het handig is. Je snapt wel dat ik dit allemaal niet meer alleen afkan. Daarom is sinds vorig jaar maart een managementteam aangesteld. Ik heb voor het managementteam twee mensen gevraagd die al langer in het bedrijf werken en een jongeman die ik al langer kende en dat gaat prima. Zij trekken behoorlijk aan de zaak. Ik houd me weer bezig waar ik goed in ben: ik ben een goede techneut. De rest laat ik nu aan hen over.’
Meer nieuws uit Hollands Kroon?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie