Blue Food Centrum Den Oever gaat binnen zes maanden open

Het centrum moet de haven nieuw leven inblazen met meer aandacht voor de visserij. Bezoekers kunnen straks terecht in een markthal met verse zee- en streekproducten. Ook komt er ruimte voor beleving en productinnovatie.

"Er is al ruim een half jaar door iedereen hard gewerkt om dit tot stand te brengen", zegt Martin Scholten van de Stichting Blue Food Centrum Wieringen.

Korte keten als voorbeeld

Tijdens een bijeenkomst in de visafslag deelden vissers, ondernemers en gemeenteraadsleden ervaringen over productinnovatie. Veehouder Reijer Rotgans vertelde over zijn eigen melkfabriek als voorbeeld voor de visserij.

"Hierdoor staat mijn melk met mijn label in de schappen van de winkels en zien de kopers waar het vandaan komt. Dat levert mij een hogere marge op en zorgt ervoor dat mensen het verhaal van de tot stand koming van melk kennen. Dat kan je ook met vis van Wieringen doen", aldus Rotgans.

Toekomst voor visserij

Directeur-generaal Roscam Abbing toonde zich positief over de garnalenvisserij en de samenwerking rond de haven. Hij ziet toekomst voor de sector, die wordt ondersteund met het Visserij Ontwikkel Plan en meerjarige vergunningen.

"Den Oever toont een actieve visserijgemeenschap die met recht trots mag zijn op haar ondernemerschap", stelde Roscam Abbing.

Onderwijs en beleving

Het centrum werkt samen met onderwijsinstelling VONK aan onderwijs voor de visserij en productinnovatie. Studenten Kamal Issa en Niels Tummers experimenteerden al met ongepelde garnalen voor verse vis in blik met citroen en kruiden.

Voor beleving komt er een nieuwe stichting die het beroep van visser wil tonen met moderne middelen zoals virtual reality, bij voorkeur in een echte kotter. Patrick Vonder en Peter Jeeninga richtten deze stichting op.

In de markthal komen ook acquaria en leefbakken voor krabben en kreeften. Maritieme bedrijven zoals de Luyt Groep en Sandfirden kunnen gezamenlijk gebruikmaken van het centrum.