VONK en Blue Food Centrum bundelen krachten voor visserijonderwijs

Onderwijs op locatie in Den Oever

Het Blue Food Centrum heeft Vonk gevraagd om theoretisch en praktisch visserijkundeonderwijs op hun locatie te verzorgen. Ook Vonk Food uit Alkmaar gaat vis-gerelateerde opleidingen aanbieden in Den Oever.

Voor de visserijopleiding komt er een leerwerkplek bij de CIV Den Oever. Studenten krijgen daar les op de boetzolder en werken met echte materialen uit de visserij. "Hiermee ontstaat een unieke en realistische leeromgeving waar studenten midden in het werkveld staan", staat in de aankondiging.

Innovatie en samenwerking

Vonk gaat ook meewerken in de Visserij Innovatie Hub Den Oever, onderdeel van het Collectief Innovatie Atelier. Deze hub ontwikkelt vernieuwende visserijtechnieken en duurzame scheepsaanpassingen voor de Wieringer vloot.

Vonk Food richt daarnaast een productinnovatie lab in Den Oever in voor het onderwijs. Vanuit dit lab komt ook samenwerking met gastronomie- en detailhandelsopleidingen van SVO.

Ervaren docent aan het roer

Gerrit Kraak, een ervaren kottereigenaar en voormalig visser die nu werkt als docent Visserijkunde, neemt namens Vonk de uitvoering van het project op zich. Hij zorgt voor de afstemming tussen Vonk en het Blue Food Centrum.

De samenwerking moet bijdragen aan landelijk toekomstbestendig visserijonderwijs via het Landelijk Platform Visserij Onderwijs.