Burgemeester Van Dam opent nieuwe leefbakken voor Noordzeekrab en kreeft in Den Oever

De burgemeester liet symbolisch de eerste Noordzeekrab te water in een van de leefbakken.

Korte keten tussen visser en consument

De nieuwe leefbakken passen binnen de ambitie van Blue Food Centrum Wieringen om de visserijsector te versterken en de afstand tussen producent en consument zo klein mogelijk te maken.

Volgens directeur-bestuurder Martin Scholten kwam de wens rechtstreeks vanuit de visserij. "Toen we met vissers in gesprek gingen, hoorden we dat de waarde van krab en kreeft het hoogst is als de dieren levend blijven. Met deze leefbakken kunnen ze langer in optimale conditie worden bewaard en gemakkelijker rechtstreeks aan afnemers worden verkocht."

Daarmee ontstaat volgens hem niet alleen een betere kwaliteit voor de consument, maar ook een eerlijkere prijs voor de visser.

Vissers zien direct voordelen

Krabbenvisser Cees Wagemaker (WR 81), die al jarenlang op Noordzeekrab en kreeft vist, noemt de nieuwe voorziening een belangrijke stap vooruit.

"Krabben verliezen aan wal snel hun kwaliteit. Daarom moesten ze altijd direct op transport. Nu kunnen ze hier in uitstekende conditie blijven totdat ze worden verkocht. Dat maakt het mogelijk om ook lokaal verse krab en kreeft aan te bieden."

Volgens Wagemaker is dit opnieuw een belangrijke ontwikkeling voor Blue Food Centrum Wieringen.

Blue Food Centrum groeit verder

De ingebruikname van de leefbakken viel samen met de jaarlijkse excursie van de gemeenteraad van Hollands Kroon. Tijdens het bezoek gaf Scholten een toelichting op de verdere plannen.

Na de opening van de Blue Food Markthal eerder dit jaar volgen de komende maanden meer ontwikkelingen. Tijdens de Vlootschouw op 31 augustus wordt de nieuwe scholings- en ontmoetingsruimte officieel geopend. Daarna volgt een doorstart van de Wieringer Garnalenkroketterie en wordt de markthal verder uitgebreid.

Positieve impuls voor de visserij

Burgemeester Van Dam sprak haar waardering uit voor de samenwerking tussen ondernemers in Hollands Kroon.

"Zo’n krab is nog best zwaar", merkte ze glimlachend op tijdens de opening. "Ik ben dol op kreeft, dus ik ben heel blij dat hier iedere dag verse kreeft verkrijgbaar is. Dat is te danken aan een unieke samenwerking van ondernemers uit Hollands Kroon."

Volgens de initiatiefnemers zorgt het Blue Food Centrum inmiddels niet alleen voor nieuwe kansen voor de visserij, maar ook voor extra werkgelegenheid en ruimte voor jonge ondernemers in Den Oever.