De Buytenplaets Sion is weer open

Angela van der Sande - Van Marrewijk

“Een droom wordt werkelijkheid” aldus Nadine. “En aan de reacties op Insta en Facebook te merken zijn veel mensen hier blij mee!"

In eerste instantie kochten Nadine (38) en Jeff van Krieken (40) het huis om hier lekker te gaan wonen met hun twee kinderen.  Ze woonden al in Rijswijk Buiten, dus de buurt was bekend. In april 2025 namen ze hun intrek in de Buytenplaets. “Vaak kregen we de vraag of en wanneer de deuren van de brasserie weer geopend worden”, vertelt Nadine. “Een eigen zaak was altijd al mijn droom, maar behalve wat horecabaantjes tijdens de studie hebben we nog geen ervaring en we hebben allebei een prima baan. Toch ging het kriebelen en zijn we één en ander gaan uitzoeken en dat gaf meteen energie.” Nadine straalt helemaal als ze verder vertelt. “We krijgen zoveel enthousiaste reacties en mensen zijn heel erg betrokken. We kregen na het eerste weekend meteen goede beoordelingen. De plek is een beetje verstopt, maar is eigenlijk een toplocatie. Slechts 10 minuten van Delft, vanuit de wijk en uit Den Hoorn fijn om naar toe te wandelen en natuurlijk goed voor de bootjes die langs varen”.

Als alle vergunningen rond zijn, kan de brasserie ook open. En omdat het allemaal nog nieuw is, beginnen ze voorzichtig. Nadine is nu druk met het vinden van een goede kok, het nadenken over de lunchkaart en het vinden van producten van lokale ondernemers. “Natuurlijk staat de koffie met appeltaart straks ook op de kaart", aldus Nadine. “En als we het allemaal een beetje onder de knie hebben, gaan we kijken hoe het verder gaat. We willen in de zomermaanden in ieder geval een paar thema avonden met BBQ en pizza gaan organiseren. We hebben er heel veel zin in!”