Neem een kijkje bij eerste kweekvleesboerderij ter wereld in Schipluiden
Kan de productie van kweekvlees een plek krijgen op een gewoon boerenbedrijf, en houdt de boer daarbij de regie? Die vraag staat centraal bij RespectFarms, dat in Schipluiden ‘s werelds eerste kweekvleesboerderij heeft opgezet. Op zaterdag 12 september opent het project zijn deuren voor een Open Dag, van 11.00 tot 15.00 uur.
De proefopstelling staat op het werkende melkveebedrijf van melkveehouder Corné van Leeuwen. Anders dan bij de meeste initiatieven rond kweekvlees, die zich afspelen in laboratoria en bij start-ups, onderzoekt RespectFarms hoe de technologie zou kunnen worden geïntegreerd in een bestaand agrarisch bedrijf. De inzet daarbij is dat boeren een rol behouden in de voedselproductie van de toekomst, door hun kennis en bedrijfsvoering te combineren met nieuwe technologie, in plaats van erdoor te worden vervangen.
“We bouwen een model waarbij veehouders centraal blijven staan in de voedselproductie, niet vervangen door fabrieken," zegt Ira van Eelen, medeoprichter van RespectFarms. "Dit project draait om het onderzoeken van hoe boeren kunnen deelnemen aan en helpen de toekomst van kweekvlees vorm te geven.”
“RespectFarms brengt een wereldwijde uitdaging terug naar de schaal van de boerderij," zegt Ralf Becks, medeoprichter van RespectFarms. “En zodra het werkt, kunnen we het opschalen om internationale impact te creëren.”
De Open Dag is bedoeld voor iedereen die met de toekomst van landbouw en voedsel te maken heeft: boeren, onderzoekers, beleidsmakers en bedrijven uit de keten, maar ook buurtbewoners en geïnteresseerden. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen, het team en de onderzoekers ontmoeten en met elkaar in gesprek. Voorkennis is niet nodig en kritische vragen zijn welkom. Het is geen verkoopevenement, maar een gelegenheid om te kijken, te leren en perspectieven uit te wisselen.
De Open Dag volgt op de officiële opening van de boerderij op 5 juni 2026.
Wat is Kweekvlees?
Kweekvlees wordt geproduceerd door dierlijke cellen te laten groeien in een gecontroleerde omgeving, zonder dieren te hoeven fokken en slachten. Kleine weefselmonsters, zoals spiercellen, worden in bioreactoren geplaatst met zorgvuldig beheerde voedingsstoffen, zuurstof en temperatuur, waardoor ze uitgroeien tot echt vlees. Deze methode is bedoeld om vlees te produceren met aanzienlijk minder sociale en ecologische impact, met minder land- en watergebruik en lagere uitstoot dan conventionele veehouderij.
Meer nieuws uit Midden-Delfland?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie