Slijterij Breebaart gaat met pensioen

Paula heeft er aardig wat jaren op zitten in de slijterijwereld. Zij werkte ook bij slijterij Mitra op de hoek van de Nieuwstraat. Toen deze failliet ging en het lastig was ander vast werk te vinden begon ze met Theo na te denken over een eigen zaak. “Ik had geen baan meer, maar er was ook geen slijterij meer in de binnenstad. Daarnaast vond ik de slijterijwereld gewoon erg leuk.” Theo besloot uit te stappen bij zijn baan in het onderwijs, en samen zetten ze Slijterij Breebaart op poten.

Altijd gezellig

Theo richtte zich als ‘manus van alles’ op alle zaken achter de schermen, Paula werd als echte slijter het gezicht van de zaak. “Ik heb hier altijd met veel plezier gestaan”, zegt Paula. “Mensen komen hier eigenlijk altijd binnen voor iets leuks, een feestje, of iets gezelligs, je krijgt hier geen chagrijnige mensen. En ik genoot van het adviseren en mooie cadeautjes ervan maken.”

Kurk uit de fles

In die tien jaar hebben ze een grote, stabiele klantenkring opgebouwd. “We hebben er ook speciale klanten tussen, zoals een oude dame die niet zelf de kurk uit de fles krijgt. Die halen wij er dan voor haar al half uit. Dat doen ze niet in de supermarkt”, lacht Paula.

Goede service en advies

“Mensen zijn blij met goede service”, vult Theo aan. “Helemaal op wijngebied. Ze komen met vragen als; wat past bij pasta, wat bij vlees. Ze zoeken echt gericht een wijn bij een gerecht, het is erg leuk om ze daarin te adviseren.” Paula zal heel wat kookclubjes van advies hebben voorzien.

Proeverijen

De klanten blij maken, of het nu is met een goed advies, een leuke verpakking of cadeau, Paula houdt ervan. “Ik vind het ook leuk om te speuren naar aparte flessen. Dat je iets anders hebt staan dan het geijkte. En elk jaar hebben we wel proeverijen georganiseerd. Dat varieerde van wijn, bier, gin en whisky. Bij een van de whisky proeverijen hadden we een Schot met doedelzak, de klanten vonden dat geweldig.

Hulp van de kinderen

Zeker in het begin was er veel hulp van hun kinderen. De een maakte de website, de ander hielp mee in de winkel of zorgde dat de soft- en hardware op orde was. Het was echt een beetje een familiedingetje, herinneren zij zich. Helaas was geen van hen geïnteresseerd in een overname. “We zijn wel met een overname bezig geweest maar dat is helaas niet gelukt.”

Vrijheid

Onze naam verdwijnt nu wel van het toneel, maar daar hebben we vrede mee. “Het is wel raar, het voelt hier als mijn tweede huis”, zegt Paula. “Maar je staat hier de hele dag, je kunt niet even weg. We zijn in alle jaren nooit een dag gesloten geweest. Onze vakanties de laatste 10 jaar duurden maximaal een week, en daar hadden we vrede mee. We willen nu weer samen andere dingen oppakken. En we hebben vier kleinkinderen en nog twee op komst, daar zijn we al druk mee en straks nog meer. Die vrijheid, daar kijken we wel naar uit. We hebben hier tien jaar lang met heel veel plezier gewerkt, maar op een gegeven moment is het tijd voor wat anders.”

Tot 31 augustus kan iedereen nog bij Breebaart terecht voor leuke speciale aanbiedingen.